Disfruta en casa de esta pasta con champiñones y calabacitas, un platillo que cautivará tu paladar en segundos.
Esta pasta con champiñones y calabacitas la haremos con espaguetis y los vegetales, además de cebolla y ajo. En esta ocasión, añadiremos todos los ingredientes en una misma cazuela para que se cocinen juntos hasta lograr un plato espectacular.
Haz pasta con champiñones y calabacitas
Prepara en casa esta deliciosa pasta con champiñones y calabacitas para tus almuerzos.
Raciones 4 personas
Calorías 510kcal
Ingredientes
- 450 gr de espaguetis
- 1 taza de champiñones cortados en rebanadas
- 2 calabacitas cortados en media luna
- 1 cebolla china picada finamente
- 2 dientes de ajo fileteados
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1/2 taza de chicharos
- 2 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta agregando en una olla dos tazas de agua y 450 gramos de espaguetis.
- Comienza a añadir las calabacitas cortadas en media lunas, los champiñones rebanados, la cebolla china cortada finamente y los dientes de ajo fileteados. Además, añade el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Sube el fuego a medio alto y en el primer hervor baja a fuego medio. Ahora, cocina hasta que el líquido evapore y los ingredientes se hayan cocido.
- Mientras se vaya cocinando por aproximadamente 10 minutos hasta que el líquido evapore, mezcla para que se vaya integrando todo.
- Apaga y sirve caliente. Acompaña con aceite de oliva y queso parmesano.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Calorías: 510kcal
Recomendaciones para la pasta con champiñones y calabacitas
Si deseas añadirle otras cosas a esta preparación para hacerla más completa, no hay problemas. Lo importante es que le des tu toque personal:
- Si eres de los que le gusta aumentar la cremosidad, puedes colocarle un poco de crema de leche, nata o queso crema para hacerlos más jugosos.
- También, te sugiero añadirle otros vegetales como brócoli, coliflor, cebolla, pimientos o zanahoria que le vendrán muy bien.
- Si deseas incorporar alguna proteína puede ser pechuga de pollo en cubos, jamón cocido o tocineta.
- Para darle un toque crocante, te recomiendo decorarlo con almendras fileteadas o nueces troceadas que serán de maravilla para este platillo súper delicioso.
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Fotos y video de Grosby Group.