¿Quieres aprender cómo hacer fideos chinos? Pues verás lo fácil que es. Se trata de una receta asiática muy sencilla de preparar para la cual puedes usar los ingredientes que tengas en tu nevera, tanto de vegetales como de carne.
Puedes hacer fideos chinos de arroz de prácticamente cualquier cosa que se te venga a la mente y en todos los casos es una receta muy sencilla.
Lo importante para hacer este plato es que tengas una buena sartén, te recomiendo un wok, y que cocines todo a fuego muy alto por poco tiempo.
Las verduras tienen que quedar “al dente” y las carnes, pues cocidas en su punto.
Puedes tener lista esta receta en menos de 15 minutos.
Fideos chinos salteados con carne y verduras
Ingredientes
- 250 gramos de fideos de arroz chino
- 150 gramos de carne de ternera
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Algunas hojas de cilantro fresco
Elaboración paso a paso
- Pica todos los vegetales en tiras delgadas, incluyendo los dientes de ajo.
- La carne de ternera también puedes cortarla en tiras, un poco menos delgadas que los vegetales, eso sí.
- Pon los fideos en agua caliente, que no esté hirviendo, durante unos minutos para que se hidraten. Una vez tengan la consistencia deseada “al dente”, pásalos por agua fría para que no se pasen. Reserva.
- En una sartén ó wok grande, pon un chorro de aceite vegetal de sabor neutro, calienta a fuego alto y comienza a saltear la zanahoria por 2 de minutos.
- Agrega entonces la cebolla y el ajo, saltea otro par de minutos e incorpora los pimientos.
- Echa la carne y cocina todo junto. La carne se hace rápido, 2 o 3 minutos y va a estar cocida.
- Ahora pon los fideos previamente hidratados. Revuelve bien todo. Siempre a fuego alto.
- Agrega la salsa de soja, vuelve a mezclar y apaga el fuego.
- Al momento de servir pon algunas hojas de cilantro picadas.
Ya está, ¿verdad que fue muy fácil y rápido?
Recetas de fideos chinos
Ya sabes cómo se preparan estos fideos con carne, ahora puedes dar otro paso más y aprender alguna a de estas recetas a continuación.
Esta receta es aun más sencilla que la que expliqué más arriba. Simplemente usas los vegetales que tienes a mano. No lleva ningún tipo de carne así que si eres vegetariano, pues te va a encantar.
Los fideos Singapur son un clásico de la cocina china. Se preparan con pollo, gambas, a veces cerdo, verduras y curry, y esto es lo que los hace tan deliciosos, el maravilloso curry. Pueden ser picantes pero esto es tu decisión.
Espero que te hayan gustado estas recetas de fideos asiáticos y que te animes a prepararlos.
