Receta de pechuga de pollo rellena de setas, una alternativa deliciosa y súper fácil de hacer para tu menú semanal.
Esta pechuga rellena de setas la haremos cocinando los champiñones o setas con un poco de aceite, luego rellenaremos el pollo con el vegetal, jamón cocido y queso. La puedes hornear o freír, en esta caso te guiaremos a cocinarlas fritas para darle una capa crocante.
Es una comida muy combinable, es decir la puedes degustar con tus guarniciones favoritas, desde vegetales salteados, puré de papas, arroz o alguna ensalada. Se convertirá en una de tus opciones preferidas.
Receta de pechuga de pollo rellena de setas
Pechuga rellena de setas, una opción fascinante para tu menú semanal
Raciones 2 personas
Calorías 530kcal
Ingredientes
- 2 supremas de pollo
- 10 setas
- 2 lonchas de jamón cocido
- 2 lonchas de queso mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y prepara las supremas de pollo. Este tipo de corte lo puedes pedir en la carnicería, se trata de un filete de pechuga, la cual tiene una abertura al costado para rellenarlo. Lava tus piezas. Reserva.
- Toma las setas o champiñones y corta en rodajas. Calienta un sartén con un poco de aceite de oliva.
- Incorpora las setas, con un poco de sal y pimienta y saltea por aproximadamente 4 minutos. Apaga y reserva.
- Toma las pechugas y condimenta con sal y pimienta por dentro y por fuera.
- Toma la pechuga, rellena con las setas salteadas, el jamón cocido y el queso mozzarella. Presiona los bordes con palillos.
- Cocina las pechugas en el sartén hasta que se doren y el pollo esté suave y cocido.
- Retira del sartén y listo, es hora de disfrutarlas. Acompaña con tus guarniciones favoritas.
Nutrition
Calorías: 530kcal
Tips para la pechuga de pollo rellena de setas
- Se pueden modificar los ingredientes del relleno al gusto de cada uno o de los ingredientes que tengamos en la nevera, Puede ser solo con jamón y queso, espinacas, tomates cherry, tocineta.
- También puedes cocinarlo horneado tapado con papel de aluminio y destaparlo sólo al final para que se dore un poco. Otra de las versiones sería frita, queda bien crocante por fuera y por dentro jugosas.
- La pechuga filetéala un tanto gruesa para que soporte el relleno.
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