Prepara polenta con setas y queso, una receta deliciosa, fácil y muy cremosa. Te explicaremos a cómo prepararla con esta receta bien detallada de Comedera.
Si estás buscando un platillo económico, rápido y súper fácil, está es ideal para ti. Te encantará su sabor, su textura y por sobre todo lo practico que es a la hora de prepararla. ¡No pasarás mucho tiempo en la cocina!
Para los que no saben, la comida que prepararemos está hecha a base de una harina de maíz cocida que al mezclarse con leche, agua u otro líquido se activa para crear una crema. Es originaria de Italia, pero muy consumida en países sudamericanos como Argentina, Paraguay, Uruguay y Chile.
La polenta con setas y queso es una de las tanta versiones que se pueden hacer de este plato. Los champiñones le darán otro sabor y el queso más textura.
Sin más, ¡Iniciemos!
Polenta con setas y queso, muy rica
Ingredientes
- 75 gr de polenta
- 250 ml de agua
- 250 ml de leche
- 20 gr de mantequilla
- 300 gr de setas
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Queso feta o brie (para acompañar)
Elaboración paso a paso
- Vamos a inicar nuestra receta, calentando una olla con el agua hasta que esté bien caliente.
- Una vez que esté a punto de ebullición, le añadirás la leche y mezclarás. Deja que tome temperatura.
- Cuando rompa hervor, bajarás el fuego y le agregarás la polenta y mezclarás inmediatamente sin dejar de mover hasta que se espese nuestra mezcla.
- Cuando haya tomado consistencia, añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita. Reserva.
- Ahora, vas a limpiar las setas muy bien y cortarás en trozos pequeños. Trocea el ajo.
- Calienta un sartén con aceite de oliva, saltea el ajo con las setas, sazona con un poco de sal y apaga cuando estén listas.
- Sirve la polenta en un plato hondo, le esparcirás la mezcla de setas con ajo y culmina con el queso.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Trucos para tu polenta con setas y queso
- Puedes añadirle almendras o avellanas fileteadas para darle un toque crocante a la receta.
- Si no te agradan las setas, puedes cambirlas por otro vegetal, prueba con brócoli, coliflor, cebollas, cebollín o el que prefieras.
- Para los que no pueden consumir leche, para cocinarla reemplaza con más agua o caldo de verduras.
- También, puedes añadirle el queso mientras lo estés preparando para que se derrita.
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Fotos y video: Grosby Group.