Esta receta de arepa de huevo colombiana te facilitará la vida, ¡una delicia!
«Arepaehuevo», imagínate a un colombiano pronunciando el nombre de unas de sus comidas más tradicionales. Ahora, te invito a que te inspires y hagas esta preparación en tu casa, será una gran experiencia.
La arepa de huevo colombiana es muy famosa en las costas atlánticas y pacíficas del país neogranadino, son casi el plato principal de esta zona caribeña. Suelen comerse como una entrada o un bocadillo por la tarde.
Esta popular arepa de huevo colombiana es muy sencilla de hacer, no necesitarás de mucho tiempo para que te queden espectaculares. Lo mejor, es esa masa delgada crujiente que en su interior está rellena de huevo.
No queremos hacerte agua la boca, pero la arepa de huevo colombiana es una locura.
¡Vamos a prepararlas!
Arepa de huevo colombiana, una ricura tradicional
Ingredientes
- 500 gr de harina de maíz
- 5 huevos
- 100 gr de mantequilla
- 1 cda de sal
- 400 ml de agua
- Suficiente aceite para freir
Elaboración paso a paso
- Toma la mantequilla y derrítela en el microondas por 1 minuto.
- Luego, agregarás el agua en un bol, la sal, la mantequilla derretida y añadirás progresivamente la harina de maíz. Con la ayuda de tus manos amasas poco a poco hasta que obtengas una textura muy suave y homogénea.
- Calienta un sartén con suficiente aceite para freír.
- Tomarás tu masa y la divides en cinco bolas del mismo tamaño y le daremos forma a la arepa. Con las manos aplástalas y con la ayuda de un plato hasta que te quede una lámina redonda semi delgada.
- Cuando el aceite esté caliente, procederás a freír las arepas de huevo, cuando esté dorada, la sacarás y dejarás que enfríen un poco.
- Agarrarás un huevo y lo abrirás cuidadosamente sin que la yema de deshaga. Posteriormente, tomarás una arepa, la abrirás e introducirás el huevo y la cerrarás con un poco más de masa. Repite este paso con todas las demás.
- Procede a freírlas nuevamente por 2 minutos para que le des chance de que el huevo se cocine a la perfección. Si eres de los que te gusta con la yema blanda, solo fríelas por 1 minuto y medio.
- Retíralas y colócalas en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Tus arepas de huevo ya están listas para disfrutarlas.
Nutrition
Tipos de arepas colombianas
- Arepa paisa: Se le conoce como arepa tela en el país y se realiza con maíz molido.
- Arepa de choclo: Son una de las versiones más dulce, se hacen con maíz tierno.
- Arepa Santadareana: Una de las favoritas de todos los colombianos, se le agrega a la masa chicharrón crocante picadito para darle un toque.
Otros estilos de arepas
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