Ya se acerca el Thanksgiving, por eso en Comedera estamos seleccionando unas buenas alternativas para que en tu mesa no falte sabor.
Estas batatas glaseadas, son una deliciosa opción para que tengas un exquisito sabor para ofrecer y para acompañar el pavo, la manera de prepararlo es muy sencillo, sólo necesitarás batatas frescas, azúcar moreno y miel.
Batata, camote, boniato, chaco o papa dulce. Así se conoce a este tubérculo, una raíz que crece bajo la tierra, que no es como el hermano de la papa. Su carne amarilla o anaranjada , hay otra variedad que es morada, es como más compacta y su sabor más intenso, por lo que no es tan versátil como la papa. Su sabor es, a la vez, salado y dulce.
Empecemos a preparar este delicioso plato para Thanksgiving.
Cómo hacer batatas caramelizadas con miel
Ingredientes
- ½ kilo batatas (camotes)
- 60 grs manteca o de aceite de oliva
- 60 grs miel
- 2 cda jugo de naranja
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava y corta las batatas puedes pelarlas también si no se desesa servirlas con la piel.
- En una olla grande pon las batatas y déjalas hervir con agua y sal hasta que se ablanden, aproximadamente 20 minutos.
- Una vez cocidas, retira el agua y dejar escurrir.
- Ahora ponlas en una fuente para horno y riega con el aceite o con pedazos de manteca cortada intercalados entre los trozos de batata cortada.
- Agrega el jugo de naranja y espolvorear las batatas con la miel.
- Coloca la fuente en horno a 200 grados de temperatura y calienta durante 20 minutos.
- Revuelve para que se mezcle el caramelo que se habrá formado.
- Se puede salpimentar antes de servir o antes de poner la fuente en el horno.
- Disfruta con todo lo que quieras en Thanksgivining.
Nutrition
Recomendaciones para las batatas glaseadas con miel
- Asegúrate de cortar los camotes de manera uniforme, tanto en tamaño como en grosor, para lograr una cocción pareja y evitar que algunos trozos queden crudos mientras otros se sobrecocinan.
- Al disponerlos en la charola o bandeja, evita amontonarlos y distribúyelos en una sola capa. Esto permitirá que se caramelicen de manera adecuada, dándoles ese toque dorado tan deseado.
- Cocinar el camote con su piel no solo conserva más nutrientes, sino que también impide que absorban demasiada agua durante el proceso de cocción, manteniendo una textura firme y deliciosa.
- Si lo deseas, puedes incorporar especias, como canela o nuez moscada. Añádelas con moderación al inicio, ya que pueden potenciar el dulzor natural del camote.
- Para darle un giro exquisito, considera añadir unas nueces tostadas o almendras picadas al final de la cocción, otorgándole un contraste crujiente al plato.
Algunos platos para disfrutar de Thanksgiving
- Dos guarniciones con camote
- Pavo al horno para Thanksgiving
- Ensalada de maíz con pepino
- Ensalada de quinoa con portobello
- Ensalada de garbanzos con pepino