Una buena crema de cebolla y queso es lo que tu menú necesita. Disfruta de esta opción fácil con el paso a paso que te dejamos en Comedera.
Las recetas de sopas y cremas son mis favoritas. Además de ser una rápida alternativa para cocinar, los ingredientes que necesitas casi siempre los tienes en casa.
Esta crema de cebolla y queso la haremos con este vegetal fusionado con cebollín, ajo, caldo de verduras, crema de leche y queso mozzarella.
Es un excelente opción para disfrutar como una entrada a tu plato fuerte o como una cena ligera. La combinación de todos los sabores es increíble con un resultado bien cremoso, suave y agradable al paladar.
Sin más, ¡Iniciamos!
Perfecta crema de cebolla y queso
Ingredientes
- 4 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 2 puerros
- 600 ml de caldo de verduras
- 120 gr de crema de leche
- 100 gr de queso mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de mantequilla
- 1 ramillete de perejil
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y toma las cebollas. Corta en tiras o cubos medianos.
- Posteriormente, toma el puerro, limpia y lava muy bien. Solo toma la parte blanca (tallo) y filetea. Haz lo propio con los dientes de ajo.
- Calienta una olla o cazuela y agrega la mantequilla.
- Una vez derretida, incorpora la cebolla y los dientes de ajo. Mezcla y cocina por 2 minutos.
- Posteriormente, añade el puerro. Mezcla y cocina por 2 minutos más sin dejar dorar mucho.
- Pasado ese tiempo, vierte el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina por 7 minutos más hasta que los vegetales estén blandos.
- Apaga, deja enfriar un poco y luego procesa hasta que los vegetales estén bien unificados.
- Luego de que estén profesados, vierte nuevamente la mezcla en la olla e incorpora la crema de leche y el queso mozzarella.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina hasta que todo se incorpore y cocine muy bien sin dejar de mover. Esto te llevará como 10 minutos.
- Una vez lista, prueba y rectifica de sal. Si te agrada, apaga. Sirve con crotones y el perejil troceado.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Tips para la crema de cebolla y queso
- Las cebollas deben ser blancas para que mantenga el sabor suave y especial. Si usas moradas, puede cambiar la sazón a un poco más ácida. Además que la crema quedaría de un color raro.
- Hay quienes reemplazan la crema de leche por nata sin ningún problema. Ambas aportarán textura y mucha cremosidad.
- El queso mozzarella le aporta un sabor especial y espesor, pero si la obvias no habrá problemas.
Otras alternativas de cremas
Tener a la mano siempre una opción de cremas será un alivio cuando quieras comer algo ligero, rápido y asequible. Una de las mejores recomendaciones que dejaré será esta crema de papas y calabacitas para un buen almuerzo. Si buscas un platillo más completo y proteico, esta versión de crema de pollo y verduras es la mejor.
Imagen de Veronika Fitart en Unsplash