Vamos a preparar la tan reconocida ensalada Cobb, una receta americana que se ha extendido por todo el mundo. La combinación de todos sus ingredientes es lo mejor. Te explicamos a cómo hacerla en Comedera.
El platillo que haremos hoy es uno de los más famosos de Estados Unidos, un clásico de los años 40 que se hizo muy popular entre los artistas más importantes de Hollywood de esa época. Debe su nombre a Robert H. Cobb quien lo preparó para la cadena Brown Derby.
La ensalada Cobb está hecha a base de lechuga, tomate, aguacate pechuga de pollo en tiras, huevo cocido, tocinera crocante y queso roquefort. Es bañada en una vinagreta realizada con vinagre de vino tinto y mostaza Dijon que le da una toque excepcional.
Es una comida muy completa, nutritiva y súper deliciosa. Una opción ideal para esos días apurados en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocina, pero sí comer rico.
Sin más, ¡Iniciemos!
Cómo hacer una deliciosa ensalada Cobb
Ingredientes
Para la ensalada:
- 1 lechuga romana cortada en trozos
- 300 gr de pechuga de pollo
- 6 lonjas de tocineta o bacon
- 2 huevos duros cocidos
- 150 gr de tomates cherry cortados a la mitad
- 120 gr de queso roquefort
- 1 aguacate cortado en rodajas delgadas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para la vinagreta:
- 1/3 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cda de mostaza Dijon
- 1/2 cda de azúcar
- Sal y pimienta al gusto.
- 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
Elaboración paso a paso
Preparemos la ensalada:
- Vamos a comenzar nuestra receta, cocinando la tocineta o bacon. Colócala en un sartén o plancha y dora hasta que estén bien crujientes.
- Sazona tus pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. En el sartén o plancha donde se cocinaron las tocinetas, añadirás un poco de aceite y vas a cocinar las pechugas de pollo hasta que estén doradas y jugosas.
- Cuando estén frías, corta en tiras o cubos las pechugas. Haz lo propio con la tocineta.
- Ahora es turno de armar la ensalada. En un plato hondo o ensaladera, vas a colocar la lechuga como base.
- Posteriormente, le añadirás el resto de los ingredientes como el pollo , la tocineta y los huevos cocidos irán primer en la superficie, luego los tomates cherry y el queso roquefort. Todos deben estar en forma de hilera.
Hagamos la vinagreta:
- En un bol pequeño mezclamos el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta, agregamos el aceite en hilo, batiendo con unas varillas hasta que quede emulsionado.
- Ahora, le esparcirás esta vinagreta a la ensalada y solo que queda disfrutar
- ¡Degusta!
Nutrition
Secretos de la ensalada Cobb
- La vinagreta que se prepara para aderezar esta ensalada es crucial, se podría decir que es una de las claves para que su sabor sea tradicional. Si le añadirás otra salsa, procura que sea similar.
- Las tiras de pollos pueden ser a la plancha, crispy o a la brasa. De acuerdo a tus gustos.
- Hay quienes prueban esta comida con otra proteína como langostinos, camarones, calamares, pescado crispy o pulpo.
- La tocineta debe estar muy crocante, es quien le dará textura al platillo.