Hoy haremos espaguetis con calamares al ajillo. Es una receta súper rápida, en menos de 20 minutos tendrás una deliciosa comida para sorprender a todos en cualquier momento.
Aprende con nosotros con información valiosa cómo es que puedes preparar un plato de pasta con calamares de altura, sin mucho trabajo ni tantos ingredientes.
Estamos ante una receta energética, ya que la pasta nos aporta hidratos de carbonos que son muy calóricos con un contenido importante en fibra, siendo mayor en las pastas integrales, regulando nuestro tránsito intestinal.
Por otro lado, los calamares aportarán proteínas de alto valor biológico, un bajo contenido en grasas y con respecto a su aporte nutricional, destaca su contenido en minerales.
Hablamos de un plato que representa 409 calorías por persona, esta deliciosa receta de espaguetis con calamares al ajillo.
Receta de espaguetis con calamares al ajillo
Ingredientes
- 140 gr de espaguetis
- 100 gr calamares
- 10 gr ajo 2 dientes grandes
- ½ guindilla o chile cojo
- Perejil al gusto
- Sal al gusto
- 1 cda aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cuece los espaguetis en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 8 minutos de cocción una vez que hayan empezado a hervir.
- Cuela los espaguetis y refréscalos bajo el chorro de agua, escurre y reserva.
- En una sartén con aceite de oliva dora los dientes de ajos fileteados y la guindilla.
- Añade los calamares limpios y cuando estén blancos agrega la pasta.
- Saltea todo junto un minuto, espolvorea con el perejil picado y listo.
- DIsfruta caliente. Puedes espolvorear queso parmesano si es de tu gusto.
Nutrition
Consejos de oro para el espagueti con calamares al ajillo
- Este estilo de pasta no solo la puedes hacer con penne, inténtalo con fetuccini, farfalle, rigatoni o fusilli.
- Puedes añadir un toque de picante estará acorde al plato, ahora si deseas aumentar el picor, añade más.
- No agregues aceite a la pasta ni tampoco mantequilla. Eso funciona si te comeràs la pasta sin salsa.
- Acompaña con mucho queso parmesano y pan de ajo.
- Cuando la pasta que hayas escogido esté al dente, retírala del agua y deja en el colador, despuès de regarla un poco con agua del grifo, hasta el momento de agregarla a la bandeja.
- Muchas de las mejores recetas de pasta no son con abundante salsa, son más bien esas que mezclan algunos ingredientes con una abundante porción de aceite de oliva del bueno.
- Puedes agregar un poco de cebollino picado.
- Los calamares no debes saltearlo mucho, porque su carne se cuece brevemente para que tenga la textura que necesitamos para esta sencilla receta.
Màs recetas con calamares
- Calamares salteados con cebolla
- Calamares salteados con ajo
- Arroz con calamares y almejas
- Calamares encebollados
- Calamares a la romana