Te voy a enseñar a preparar una deliciosa y muy fácil omelette casera de espinacas. Ideal para un desayuno muy alimenticio.
Te recomiendo que uses las que llamen espinacas baby, que son las de hojas pequeñas, obviamente frescas. En caso de que sólo tengas de las congeladas, pues vale también.
Esta receta es para hacer una sola omelette individual, así que si deseas preparar más simplemente multiplica las cantidades de ingredientes.
Cómo hacer omelette de espinacas
Aprende cómo preparar paso a paso una deliciosa omelette de espinacas casera en poco tiempo. Ideal para el desayuno.
Raciones 1
Calorías 140kcal
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 puño de espinacas
- ¼ de cebolla
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Casca los huevos en un recipiente, puede ser un plato hondo.
- Agrégales una pizca de sal y pimienta y bátelos muy bien valiéndote de un tenedor.
- En una sartén antiadherente calienta un chorro de aceite a fuego medio, echa la cebolla previamente picada en julianas y las hojas de espinacas, calcula con la mano un puño entero, puede ser más o menos, ya será a tu gusto.
- Saltea todo, sin apuro, hasta que las espinacas vayan poco a poco botando el agua y se vayan poniendo blandas.
- Una vez listas, saca las espinacas (y la cebolla( de la sartén) y mételas en el mismo plato donde tienes el huevo batido.
- Nuevamente vuelve a batir un poco más para que se mezclen las espinacas y los huevos.
- Ahora, de vuelta nuevamente en la sartén, pon un chorro de aceite vegetal, calienta a fuego medio.
- Procura que el aceite esté bien distribuido por toda la sartén.
- Agrega la mezcla de los huevos y las espinacas y deja que cubran totalmente la sartén.
- Deja que se cocine un par de minutos.
- Puedes hacer movimientos ligeros de la sartén , tomándola por el mango, para ver en qué momento ya empieza a estar hecha la parte inferior de la omelette.
- En este momento puedes agregar algunas pocas hojas de espinacas sin cocinar, unas 5 o 6, y seguidamente, con la ayuda de una espátula de cocina dobla cuidadosamente la omelette tratando de tapar una mitad con la otra, logrando así la famosa forma de media luna que tienen estas tortillas.
- Ahora simplemente deja que se cocine un par de minutos más.
- Una vez que tu omelette tenga un lindo color dorado por fuera, ya podrás retirarla del fuego y servirla.
Nutrition
Calorías: 140kcal
Con qué acompañar la omelette de espinacas
Ya sea que la uses para el desayuno, la cena, o cualquier comida del día, puedes acompañar esta rica omelet con algunas rebanadas de pan, con una ración de ensalada fresca, o con algo tan sencillo como un plato de crema de verduras.
También puedes comerla sola, si acaso acompañada por un vaso de jugo de naranja.