Prepara este plato de penne al salmón, una receta rápida apoyada en fotos para que puedas recrear este plato delicioso en menos de 20 minutos.
Un buen plato de pasta es simpre bien recibido y si el acompañante es un salmón fresco pues la cosa se pone cada vez mejor.
Pocos minutos, pocos ingredientes y muchísimo sabor, así será estos penne al salmone, un plato de pasta clásico italiano elaborado con crema y salmón fresco o ahumado.
Necesitarás cebollín para darle el toque final, empecemos a preparar este delicioso plato de penne al salmón.
Penne al salmón fácil y delicioso
Ingredientes
Panne al salmón
- 2 ½ tazas pasta tipo penne
- 120 gr salmón
- 1 taza crema ácida
- 1 cda. cebollín picado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Preparación
- Alista los ingredientes y comienza con esta deliciosa preparación.
- En una olla grande agrega agua y sal. Cuando esté hirviendo añade la pasta penne y deja cocinar como lo indique el fabricante, aproximadamente entre 8 y 10 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén a fuego medio derrite una cucharada de mantequilla e incorpora el salmón.
- Sazona con sal y pimienta al gusto de manera uniforme y deja cocinar durante 5 minutos o al término que te guste.
- Retira el salmón de la sartén cuando esté listo, córtalo en trozos pequeños y pásalo de nuevo a la sartén.
- Incorpora la crema ácida y la pasta previamente escurrida. Revuelve bien y si es necesario agrega sal y pimienta al gusto, así como cebollín también.
- Mezcla y deja cocinar 3 minutos más para que los sabores se incorporen.
- Sirve y disfruta.
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Nutrition
Tips para el penne al salmón
- Si te encanta el sabor ahumado puedes usar salmón ahumado, puede ser el que viene fileteado porque igual lo desmenuzaremos al final de la preparación.
- El cebollín debe estar cortado finamente. También puedes remplazar por perejil.
- Si es de tu agrado puedes añadirle un chorrito de limón al salmón.
- A esta receta puedes añadirle un poco de puré de tomate.
- También ajo en polvo o triturado.
- Para un sabor más fuerte, puede utilizar crema de salmón en lugar de crema normal.
- Siempre empieza la preparación por la pasta porque es lo que demorará más.
Aporte nutricional del salmón
El salmón es bajo en calorías y contiene elevados niveles de ácidos grasos Omega 3 (DHA y EPA), Omega 6 y nutrientes, y es una buena fuente de proteínas saludables. También, posee altas concentraciones de vitaminas A, B6-B3, D y K, más minerales esenciales como el selenio, zinc, potasio, yodo y fósforo.
El salmón presenta un inconveniente que comparte con todos los pescados azules y es su contenido en purinas, que en el organismo se transforman en ácido úrico, por lo que se aconseja limitar su consumo en caso de hiperuricemia o gota.
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Fotos y vídeo: Grosby Group.