Las recetas con mariscos siempre son irresistibles, y este wrap de camarones con cilantro no es la excepción. Disfrutarás de una combinación fresca, deliciosa y fácil de hacer. Todos los detalles los tendrás en Comedera.
De los frutos del mar, podría decir que los langostinos, gambas o camarones son de mis favoritos. Puedes preparar comidas practicas, diarias hasta platillos súper elegantes y elaborados.
Para este wrap de camarones y cilantro necesitarás los mariscos bien frescos para que al cocerlos queden rosaditos y con un sabor intenso. También ajo, zumo de limón, cilantro, aguacate, tomate, cebolla, lechuga y por supuesto las tortillas de harina.
Además, le haremos un aderezo delicioso que querrás agregarle en cada mordisco. Es una preparación que puedes disfrutar en casita durante una cena e incluso un almuerzo rápido que te sacará de apuros.
Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de wrap de camarones con cilantro
Ingredientes
- 200 gr de camarones medianos
- 2 tortillas de harina
- 4 dientes de ajo
- Un Puñado de cilantro fresco
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate mediano
- 1 aguacate mediano
- 2 hojas de lechuga romana
- Zumo de dos limones
- Sal al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
Para el aderezo:
- 1 puñado de perejil
- 70 gr de mayonesa
- Zumo de un limón
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pela los camarones. Retira la cabeza, el caparazón y la venita del centro. Lávalos muy bien y reserva.
- Toma los dientes de ajo y filetéalos. Calienta un sartén con aceite de oliva y cuando esté a temperatura, saltea el ajo por 2 minutos sin dejar de mover.
- Incorpora los camarones, sal al gusto y mezcla. Saltea los camarones junto al ajo por 7 minutos o hasta que queden rosaditos.
- Cuando estén cocidos, apaga el sartén.
- Toma el cilantro, lava y trocea muy bien. Agrega al sartén donde están los camarones con el ajo. También vierte el zumo de los dos limones. Mezcla y reserva.
- Antes de armar el wrap, corta en rodajas o tiras el tomate y la cebolla. El aguacate, pela y rebana. Lava muy bien las hojas de lechuga.
- En un mixer, agrega la mayonesa, le zumo de limón, el perejil y sal al gusto. Procesa hasta que te quede una salsa o aderezo.
- Toma las tortillas, incorpora la hoja de lechuga y haz una cama con el tomate, la cebolla y el aguacate. Agrega en el centro una buena cantidad de camarones y corona con el aderezo.
- Cierra tu wrap con un buen enrollado y listo. Puedes degustarlo.
Nutrition
Sigue estos tips para un rico wrap de camarones con cilantro
- Los camarones te recomiendo que los compres frescos en la pescadería para que puedas asegurarte que están recién extraídos del mar. Regularmente los que vienen congelados, tienden a perder el sabor.
- Es importante que limpies muy bien los camarones y retires la venita del centro para que queden completamente limpios.
- Para saltear el ajo y los camarones, también puedes hacerlo con mantequilla para que le dé mas sabor. Es una especie de camarones al ajillo.
- Te sugiero que no cocines el cilantro junto a los camarones y el ajo. Por ello, es mejor añadirlo luego de la cocción, para que mantenga la frescura y su color.
- A este wrap, puedes añadirle los vegetales que gustes. Desde col, zanahoria, champiñones, rábano, tomates cherry, maíz.
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Los mariscos siempre serán deliciosos y especiales si los incluyes, por lo menos, una vez en tu menú semanal. Puedes elegir el de tu preferencia y cocinar un buen platillo como las opciones que te dejaremos acá. Estos camarones entomatados, son una verdadera exquisitez, bien jugosos.
Una buena sopa de camarones y verduras después de la resaca, te levantará y dará toda la energía que necesitas para estar activo durante el día. Una pasta con estos camarones a la crema son la real gloria de la cocina, hazlos para un rico almuerzo en familia.