Nada más al leer el contenido de este post lo que se viene a la cabeza es una tostada bien crujiente en el que puedas untar estas maravillas que tenemos hoy para ti, mermelada de piña con especias y de manzana con canela.
Estas dos preparaciones serán una de las favoritas en tu recetario para complementar tus desayunos, la mermelada de piña con especias y de manzana con canela tiene la mezcla de sabores que resaltar en cualquier plato.
Existen no menos de 7 variedades de piña alrededor del mundo, siendo la más exquisita la Piña de Avión procedente de centro américa, mucho más dulce y con un sabor incomparable.
En cuanto a la manzana, combinada con canela es un dulce muy común en ciertos lugares de los Estados Unidos, especialmente durante el otoño. Esta exquisita mantequilla frutal resulta muy útil en la cocina, pues se caracteriza por su versatilidad, ya que puedes usarlas en preparaciones dulces como postres o panecillos y como un sabor adicional en otros platos fuertes.
Vamos a empezar con estas deliciosas y fáciles preparaciones de mermelada de piña con especias y de manzana con canela.
Prepara estas dos mermeladas en casa
Ingredientes
Mermelada de piña
- 1 piña grande picada en trozos pequeños
- Jugo de ½ lima
- 2 tazas de azúcar
- 2 rebanadas de jengibre
- 2 clavos de olor
- 1 pizca de sal
Mermelada de manzana
- 4 manzanas rojas, sin piel y picadas
- 2 tazas de azúcar
- 2 ramas de canela
- ½ cda. de esencia de vainilla
- 1 pizca de nuez moscada
- Jugo de ½ lima
- 1½ taza de agua
Elaboración paso a paso
Preparación de mermelada de piña
- En una olla a fuego medio agrega la piña cortada en cubos del mismo tamaño.
- Agrega el azúcar, jugo de ½ lima, jengibre.
- Añade también los 2 clavos de olor y sal. Mezcla bien.
- Revuelve ocasionalmente para que no se pegue ½ hora después la mermelada cambiará de color y tendrá la consistencia deseada.
- Retira el jengibre y los clavos.
- Guárdalo en un recipiente hermético, lavado y desinfectado.
Preparación de la mermelada de manzana
- A fuego medio en la olla, agrega la manzana, el azúcar, la canela, la vainilla.
- Mezcla y añade la nuez moscada, el jugo de la lima y el agua.
- Cocina durante 30 minutos. Cuando las manzanas estén un poco suaves, machácalas un poco.
- Pasado el tiempo, retira del fuego.
Video
Nutrition
Recomendaciones para las mermeladas
Puedes almacenar tus mermeladas en un envase de vidrio previamente esterilizado para que te dure más tiempo en el frigorífico.
Igual te recomiendo consumirla en el menor tiempo posible.
Este dulce, además de sabroso, resulta más saludable que el industrial, pues no contiene conservantes y puedes utilizar muy poca cantidad de azúcar para elaborarlo.
Más mermeladas caseras
- Mermelada de fresa casera
- Mermelada de mora
- Mermelada de naranja
- Mermelada de jalapeños
- Mermelada de durazno
- Mermelada de higos
- Mermelada de moras
- Mermelada de ciruela
Fotos y Video Grosby Group.