Todos los amantes de los postres y las comidas dulces tenemos un lugar especial en nuestro corazón para las mermeladas. Sus texturas, colores y sabores nos llevan a otro lugar lugar, donde todo mejora por unos momentos solo con untar un poco de mermelada en un pan.
Si al igual que nosotros amas la cocina, no puedes perder la oportunidad de llenar tu casa con el dulce aroma al preparar mermelada de durazno, y aún mejor, compartir con tus seres queridos este pedacito de felicidad.
Son muy fáciles de hacer y puedes prepararlas con casi cualquier fruta que te guste, te darás cuenta en esta receta que con solo unos cuantos ingredientes tendrás el complemento perfecto para tus comidas.
Receta para preparar mermelada de durazno
Ingredientes
- 1 kilo duraznos
- 600 gramos azúcar
- 1 jugo de un limón
- 1 raja canela
Elaboración paso a paso
- Pela los duraznos y córtalos en pedacitos
- Coloca los pedacitos junto con el azúcar y el jugo de limón en una olla
- Deja macerar tu mezcla por una hora
- Pon a cocer la mezcla y agrega la canela
- Sigue cocinando a fuego bajo mientras revuelves con una cuchara de madera por 30 minutos
- Deja enfriar y sirve
Tips
- Busca duraznos que estén sanos, no tan maduros
- Utiliza una olla con fondo grueso
- Para saber que tu mermelada está lista toma un poco de tu mezcla, ponla en un plato plano y llévala al refrigerador unos minutos, después pasa una cuchara justo por en medio del producto, si no se junta (por exceso de líquido) tu mermelada está lista
- Puedes aplastar los duraznos y hacerlos puré o dejarlos así, en pedacitos
- Si quieres desinfectar un frasco para guardar tu mermelada, lava el recipiente de vidrio y luego déjalo en agua hirviendo por dos minutos
- El azúcar es un conservador natural increíble, no temas
Cómo usar la mermelada de duraznos
- Como toda mermelada, el primer uso que se le puede dar es en un desayuno para untar rebanadas de pan.
- Igualmente puedes untar otro tipo de panecillos.
- ¡Galletas! Úntalas con mermelada.
- Sirve como relleno de un bizcocho casero de vainilla.
- Para saborizar algunas carnes como chuletas de cerdo o costillas.
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