Prepara este crujiente boniato frito y tendrás un aperitivo rápido y delicioso en minutos. Todos los detalles de su preparación te los dejo en Comedera.
Las hortalizas no siempre se degustan hervidas, en guisos, sopas o cremas, hay otras formas de disfrutarlas más divertidas y creativa. La receta de hoy tiene mucho de eso.
El boniato es un tipo de verdura muy común en los países de hablas hispana. También llamado camote, moniato o patata colorada, se caracteriza por su sabor dulce y su tono naranja intenso.
El boniato frito lo haremos tipo chips para que sea mejor comerlos. Lo cortaremos en rodajas muy finas, lo sazonaremos y posteriormente freiremos para darle ese toque crocante espectacular.
Esta alternativa es un aperitivo ideal para tus celebraciones, barbacoas, reuniones entre amigos o incluso un snack para los más pequeños de la casa. Si lo acompañas con un dip, será de otro mundo.
Sin más, ¡Iniciamos!
Cómo hacer boniato frito paso a paso
Ingredientes
- 300 gr de boniato
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1 cdta de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de girasol o vegetal
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta, pelando el boniato y cortando en rodajas muy finas. Puedes cortarlo con un cuchillo, mandolina o con un pela papas.
- Una vez tengas tus rodajas, lava muy pero muy bien hasta quitarle el almidón.
- Una vez el agua salga limpia, deja las rodajas de bonito en un bol con sal por 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, retira del agua y deja escurrir hasta que estén secas.
- Calienta un sartén con aceite vegetal.
- Cuando esté bien caliente, fríe las rodajas de boniato hasta que estén crujientes. Se cocinará muy rápido.
- Debes estar pendiente al momento de freír y no descuidarlas para evitar quemarlas.
- Una vez fritas, colócalas en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Luego, colócalas en un bol y sazona con sal, pimienta al gusto junto al ajo en polvo y la paprika para que queden bien sazonadas.
- Ahora, estarán listas para disfrutar con un buen dip.
- ¡Dusfruta!
Nutrition
Recomendaciones para tu boniato frito
- En otros países puedes conseguir el boniato como moniato, camote y batata colorada o dulce.
- Aunque esta receta la hice tipo chips, también la puedes cortar como bastones.
- Es importante que los laves muy bien para retirar todo el almidón y así queden mas crujientes.
- Si no deseas freírlos, puedes hornearlos o cocinarlos en la freidora de aire para que queden súper crocantes.
- Son ideales para degustar con un dip de ajo, queso, tártara, salsa rosada, guasaca o tocineta.
- Este aperitivo es ideal para compartir en fiestas, celebraciones o reuniones con amigos. Incluso como un snack para los niños de la casa.
- Si deseas guardarlos, te recomiendo que los guardes crudos ya condimentados y cocina al momento de comerlos.