Recorrer un país sin conocer su gastronomía es absurdo. En Comedera, nos hemos dado a la tarea de llevarte a conocer culturas a través de sus platos más emblemáticos.
El Salvador es un país centroamericano que concentra sus placeres en la buena comida, y hoy traemos una de esas delicias que no mostrar al mundo sería un acto de completo egoísmo, hablo de los aguacates rellenos.
Te sugiero que busques aguacates grandes para que el plato sea completo.
También puedes hacer esta preparación como un aperitivo y servirlo con tostadas o pan con ajo.
El relleno de los aguacates salvadoreños es cambiante, lo ùnico que no debe faltar es el queso como topping.
Vamos a empezar a preparar esta extraordinaria receta que te encantará compartir en familia, aguacates rellenos salvadoreños.
Receta de aguacates rellenos salvadoreños
Ingredientes
- 3 aguacates medianos
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla mediana morada
- ½ kg carne de primera molida
- Queso de tu preferencia
- Perejil finamente picado
- Pimienta al gusto
- 1 pizca sal
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Orégano
Elaboración paso a paso
- Toma los aguacates y làvalos bajo el grifo.
- Con un cuchillo, còrtalos a la mitad y retira la semilla.
- Corta en cubos el tomate, la cebolla. Mezcla todo dentro de un bol.
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe los vegetales y cuando ya estè transparente la cebolla agrega la carne. Salpimenta al gusto. Sofríe hasta que la carne haya cambiado su color y los jugos se hayan secado.
- Cubre los aguacates con vinagre ayudàndote con una brocha.
- Espera que repose un poco la carne.
- Rellena los aguacates con la carne y añade un poco de queso y perejil picado antes de servir.
Nutrition
Escoge los mejores ingredientes
- No escojas aguacates muy maduros, que no estén firmes al tacto, esto con la finalidad de que el plato quede prolijo y sea sencillo comerlo.
- Puedes acompañar este plato con pan tostado o arepas.
- La tocineta puede ser un topping adicional para marcar un estilo diferente.
- Puedes agregar albahaca fresca en vez de perejil.
- Si eres como yo que prefiere el sabor del limòn al del vinagre, puedes sustituirlo sin problemas, la idea es que el aguacate no se oxide antes de servirlo.
- Recuerda que el relleno no debe estar muy caliente antes de servirlo, debe estar tibio y los aguacates a temperatura ambiente.
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