El pollo desmechado es muy fácil de hacer, muy rico y muy alimenticio. Pero lo más interesante es que se puede usar luego para hacer otras comidas, especialmente como relleno de diferentes platos.
Luego te explicaremos más al respecto.
Para la receta vas a necesitar pechugas de pollo que deberás cocinar sancochadas, para luego desmechar con los dedos y cocinar dicha carne junto a un sofrito de cebolla, tomate y pimiento. A partir de aquí puedes darle tu toque personal y aderezarlo a tu gusto.
A continuación te vamos a explicar la versión más fácil de hacer pollo desmechado.
Pollo desmechado paso a paso
Aprende cómo hacer un delicioso pollo desmechado muy fácil de hacer y muy alimenticio.
Raciones 2
Calorías 320kcal
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo entera sin piel
- 1 cebolla blanca mediana
- 1 pimentón rojo
- 2 to mates tipo perita
- 2 dientes de ajo
- Perejil o cilantro al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Primero vamos a cocinar la pechuga de pollo. Calienta una olla mediana con abundante agua y, cuando empiece a hervir, pon la pechuga y deja que se cocine durante unos 10-15 minutos o hasta que está bien cocida, especialmente en el centro.
- Mientras se va cocinando el pollo ve cortando los demás ingredientes.
- Pica la cebolla y el pimentón en cubos pequeños.
- Pica los tomates también en cubos y los dientes de ajo en filetes o en trozos muy pequeños.
- Una vez esté lista la pechuga de pollo, retírala del fuego y ponla bajo el chorro de agua fría para que puedas cogerla con las manos.
- Ahora empieza a desmecharla poco a poco.
- Ve retirando la carne y poniéndola en un plato.
- Desecha cualquier pieza sobrante como huesos, grasa o impurezas.
- Ahora sí vamos a cocinarla con los demás ingredientes.
- Calienta a fuego medio una sartén mediana con aceite vegetal.
- Echa la cebolla y los dientes de ajo y sofríe hasta que ésta se transparente.
- Agrega entonces el pimentón, cocínalo un par de minutos y echa el tomate.
- Deja que todo se cocine por unos 10 minutos, mezclando constantemente.
- Ahora vas a incorporar el pollo desmechado.
- Pon también sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien y deja que todo se cocine a fuego suave durante 10 minutos.
- Transcurrido este tiempo, ya tendrás listo tu pollo desmechado que vas a poder disfrutar en tus comidas.
- Al servirlo puedes ponerle algunas hojas de perejil o cilantro al gusto por encima.
Nutrition
Calorías: 320kcal
Cómo usar el pollo desmechado
- Ahora que tienes lista tu receta de pollo desmechado, puedes darle diferentes usos, aquí te ponemos algunas ideas.
- Puedes simplemente comerlo con una ración de arroz blanco, con puré de papas, vegetales o una ensalada.
- Es el relleno perfecto para arepas o también para empanadas.
- Si lo usas de rellenos para arepas puedes ponerle trozos de tomate fresco o aguacate para más sabor.
- Es perfecto para que hagas tacos o tostadas mexicanas caseras.
- Es más que perfecto, de hecho es uno de mis usos favoritos, como relleno principal de fajitas o burritos, con un poco de guacamole y algún pico de gallo.
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