Haz este salmón a la mantequilla y disfruta de un platillo sutil e ideal para un almuerzo ligero. Aprende a cómo hacerlo con este paso a paso de Comedera.
La forma de hacerlo que te presento hoy es una de las más simples y rápidas, en poco tiempo tendrás un almuerzo rico y saludable. El salmón a la mantequilla se hace sofriendo el filete una salsa de mantequilla, limón y especias. Su sabor cautivará a paladares.
Es un plato donde puedes jugar con los tipos de pescados que más te gusten, en mi caso prefiero elegir un salmón, pero también puedes emplear pargo, tilapia, merluza, mero o cualquier otro muy tierno.
Sin más, ¡Iniciemos!
Receta de salmón a la mantequilla
Disfruta de este rico salmón a la mantequilla casero y fácil.
Raciones 4 porciones
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 4 piezas de salmón
- 1 barra de mantequilla
- 2 ramitas de tomillo
- 1 cda de ajo en polvo
- Zumo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cdas de harina
Elaboración paso a paso
- Lava los filetes de pescado muy bien hasta que queden limpios. Sécalos un poco con una servilleta.
- Sazona el salmón con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- Coloca las cucharadas de harina de trigo en un plato llano y le vas a espolvorear un poco de ajo en polvo.
- Toma tus filetes y los vas a enharinar por ambos lados.
- Calienta un sartén grande y vas a derretir la mitad de la mantequilla. Una vez esté derretida, procede a sellar a fuego lento los filetes de pescado por ambos lados hasta que estén bien cocidos y suaves. Retíralos y reserva.
- En el mismo sartén, pon la otra mitad de la mantequilla, las ramitas de tomillo y el jugo de limón. Derrite a fuego lento y cocina por 3 minutos hasta que se forme una salsa.
- Sirve tus filetes de pescados y le vas a verter la mantequilla por toda la superficie hasta que queden bañados completamente.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 420kcal
Tips expertos para preparar un exquisito salmón a la mantequilla
- Al preparar un delicioso salmón a la mantequilla, tienes la libertad de hacer ciertas adaptaciones para personalizar el sabor según tus gustos. Aunque el salmón es un pescado popular para esta receta, como mencioné anteriormente, no estás limitado solo a este tipo de pescado. La elección del pescado de tu preferencia puede hacer toda la diferencia y, si optas por uno de carne blanca presentado en filete, el resultado puede ser aún más satisfactorio.
- En cuanto a la preparación de la salsa, la tradicional mezcla de ajo y mantequilla se puede enriquecer aún más. Una excelente opción es incorporar algún tipo de chile; no solo proporcionará un toque picante al platillo, sino que también potenciará el sabor, dándole un carácter distintivo.
- Por otro lado, no dudes en experimentar con diversas hierbas y especias. El orégano, el perejil o cualquier otra especie que sea de tu agrado pueden ser maravillosas adiciones que aporten aromas y sabores adicionales a tu salmón.
- Finalmente, si eres un verdadero amante del ajo y la mantequilla, no te limites. Puedes incrementar la cantidad de estos ingredientes en tu preparación. Cocinar el salmón a fuego lento, con una generosa cantidad de estos elementos, hará que se impregnen profundamente en el pescado, ofreciéndote un sabor rico y suculento que te encantará.
Otros platillos deliciosos con pescado
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- Pescado frito con tostones y ensalada
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