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Comedera / Pescados y Mariscos / Receta de nuggets de pescado: jugosos y crispy

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Receta de nuggets de pescado: jugosos y crispy

Nuggets de pescado

Varía tus comidas con esta receta muy conocida, pero, ésta vez con ingrediente diferente. Te ensañaremos a preparar nuggets de pescado.

Sabemos que a todo el mundo no les gusta el pescado por su sabor y textura, solo debes ingeniártelas en la cocina para buscar diferentes formas de hacerlo y sea del agrado de todos; como la opción que te estamos presentando en Comedera.

Lo puedes combinar con tu dip favorito, degustarlo en reuniones o en un especial almuerzo en familia. Sin más, ¡Vamos a cocinar!

Nuggets de pescado
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Cómo hacer riquísimos nuggets de pescado

Nuggets de pescado caseros muy jugosos y crocantes. Aprende a prepararlos.
Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword fritura
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 15
Calorías 190kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 400 gr de merluza o pescado blanco
  • 1 cebolla
  • 1 cebollín
  • 2 dientes dientes de ajo
  • 1 cda de sal
  • 1 cda de pimienta
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cda de paprika o pimentón molido
  • 150 gr de pan molido
  • aceite para freír
  • 2 limones
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso

  • Toma el pescado, lávalo muy bien y córtalo en trozos pequeños. Haz lo mismo con la cebolla, el cebollín y el ajo.
  • Coloca todo en una procesadora hasta que triture y mezcle todos los ingredientes. Trata de que quede como una pasta con textura, no muy líquida.
  • Vierte la mezcla en un bol, añade la sal, la pimienta, el ajo en polvo, un poco de zumo el limón y 50 gramos de pan rallado. Revuelve todo con una espátula hasta integrar.
  • Enharina tus manos para formar los nuggets de pescado. Dale la forma que más te guste y llévalas a la nevera por 10 minutos.
  • Mientras, Bate los dos huevos, y esparce el pan junto a la paprika o pimentón molido para que sea nuestro toque crispy.
  • Caliente un sartén con abundante aceite.
  • Toma cada uno de los nuggets, lo pasas por el huevo, luego por la mezcla de pan y paprika hasta que se adhiera y cubra todo.
  • Freímos los nuggets hasta cocinar por dentro y dorar por fuera. Que tome un color increíble.
  • Luego de freír, colocamos los nuggets en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  • ¡Voilá! Tenemos unos nuggets de pescado, los cuales puedes acompañar con un dip y limones para darle ese toque especial.

¿Cuál es el pescado ideal para esta receta?

Para esta preparación debes utilizar un pescado de carne blanca, que se dósil y con un sabor ligero. Regularmente se usa la merluza, por lo blando de su pulpa. También es válido preparar los nuggets de pescado, usando pargo, mero, róbalo o lubina. Si tienes otra opción que cumpla con estas características, atrévete y hazlo.

Prepara una comida caribeña con estos nuggets

Si hablamos de pescados, debemos trasladarnos a esos países costeros donde lo consumen a diario y en los cuales realizan platos muy ricos. Para acompañar a los nuggets y presentar una comida caribeña, agrégale como guarnición unos patacones o tostones y una ensalada rallada de zanahoria. Solo te faltará el mar y la arena para disfrutarlo perfectamente.

Pescado en otras presentaciones

  • Sopa de pescado
  • Pescado al horno con papas
  • Jalea de pescado
  • Pescado en salsa menier
  • Pescado a la talla

Publicado en: Pescados y Mariscos, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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