Siempre hay chance para comer sano y súper delicioso y con esta alternativa de Lo Mein vegano lo comprobarás. Aprende a prepararlo en Comedera.
La cocina asiática es una de las más ricas y amplias. Hay un sinfín de recetas chinas, japonesas, coreanas y tailandesas que se han popularizado en todo el mundo y, entre ellas, está el Lo Mein como uno de los favoritos.
Toda comida tiene su versión más saludable, la cual se puede adaptar a cualquier estilo y el Lo Mein Vegano es una prueba de ello.
Este plato, originario de China, se realiza salteando fideos de harina de trigo o noodles, con vegetales y una variedad de carnes como pollo, cerdo, camarones y calamares.
En nuestra opción vegana lo haremos con fideos de arroz y lo combinaremos con nuestras verduras favoritas y especias para darle ese toque especial y divino.
Además de vegano, será un platillo libre de gluten, ideal para las personas celíacas o aquellas que deseen bajar de peso o comer con menos calorías.
Sin más, vamos a iniciar con nuestra preparación del día: Un exquisito Lo Mein Vegano.
Prepara este Lo Mein vegano, receta asiática
Ingredientes
- 1 paquete de fideos de arroz
- 1 cebolla
- 1 cebollín o cebolla chinas
- 1 pimentón
- 1 zanahoria
- 2 cda de aceite de oliva
- 1 cda de sirope de agave
- 2 cda de tamari
- 1 cda de maicena
- 2 cda de agua
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, cocinando los fideos de arroz. Sigue las instrucciones del empaque de la marca que adquiriste para su preparación. Regularmente se cocinan rápidos y son fáciles.
- Cortaremos la zanahoria, el pimentón, la cebolla y le cebollín en finas tiras. Reserva.
- Coloca un sartén al fuego y cuando esté caliente, le añadirás el aceite de oliva.
- Luego, echaremos la cebolla en el sartén para sofreírlas. Posteriormente, la zanahoria, el pimentón y el cebollín. Mezcla, baja el fuego y deja cocinar por 3 minutos.
- Mientras se cocina, en un bol pequeño añade el la salsa tamari, las cdas de agua, la maicena y el sirope de agave. Mezcla muy bien hasta que te quede una pasta homogénea.
- Una vez salteadas las verduras, le añadiremos la salsa al sartén y mezclaremos super bien.
- Cuando esté integrado, incorpora los fideos de arroz ya cocidos y mezcla hasta que todo se integre perfectamente.
- Deja coci8nar por unos minutos y listo. Tendrás un Lo Mein vegano espectacular.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Otros ingredientes para tu receta
Como te comenté, los vegetales puedes variarlos de acuerdo a tus gustos y preferencias. Una de las opciones que también puedes añadir son champiñones u otro tipo de seta que sean de un sabor suave, ya que la salsa le dará todo el gusto que necesita la comida.
También te recomiendo, agregar brócoli, bastoncitos de maíz o elote que le darán ese toque especial o algún guisante. Prueba con frijoles chinos para aumentar lo crocante de tus fideos y será espectacular.
Con qué reemplazar algunas salsas
Sabemos que algunos condimentos son difícil de conseguir, por ello siempre te recomendamos que acudas a un establecimiento de productos asiáticos donde podrás encontrarlos sin problema.
Ahora, te doy un truco y es que la salsa tamari puedes reemplazarla por salsa de soja sin inconvenientes y seguirá aportándole el sabor que requiere.
Opciones veganas: