Prepara estas costillas de cerdo a la miel y naranja muy jugosas y fáciles de hacer. Perfectas para un buen almuerzo, su preparación no te llevará mucho tiempo. Aprende a hacerlas en Comedera.
Las costillas de cerdo es de esas carnes que provoca comer casi a diario por su sabor particular y lo fácil que es combinarlo con muchos ingredientes. Además, aquí somos fanáticos de este tipo de preparaciones.
Las costillas de cerdo a la miel y naranja se hacen realizando una especie de vinagreta con la cual bañaremos toda la pieza y posteriormente cocinaremos en el horno a fuego medio para que la sazón quede impregnada en la carne.
Es una alternativa muy práctica, exquisita e ideal para un plato principal.
Sin más, ¡Iniciemos!
Haz estas costillas de cerdo a la miel y naranja
Ingredientes
- 1 costillar de cerdo (1 kg aproximadamente)
- 3 cda de miel
- 1 cda de jugo de naranja
- 1 cda de salsa barbecue
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, precalentando el horno a 200° C.
- Ahora, en un recipiente pequeño, vas a colocar la miel, el jugo de naranja, la salsa barbecue, el ajo y la cebolla en polvo. Vas a mezclar hasta que tengas un vinagreta para marinar la costilla.
- Toma una bandeja especial para el horno, y colocarás el costillar. Añade un poco de agua para que al cocinarlo no se seque. Procede a condimentarlo con sal y pimienta.
- Con una brocha para barnizar, vas a tomar un poco de la vinagreta y marinarás tu costillar hasta que quede bien humedecido.
- Lleva al horno por 25 minutos para la primera cocción.
- Pasado ese tiempo, retira del horno, y vuelve a untar de salsa por ambas partes y voltea el costillar para cocinar la otra cara.
- Ingresa nuevamente el costillar por 25 minutos más.
- Retira del horno, deja enfriar un poco y degusta.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Recomendaciones para tus costillas a la miel y naranja
- Puedes usar más jugo de naranja para realzar los sabores cítricos.
- Si eres muy amante de la salsa BBQ, puedes agregarle un poco más, peor no tanto para no exceder. Si usas una picante, sería ideal que lo pruebes.
- No solo puedes hacer esta receta con costillas, también es válido prepararlas con chuletas de cerdo o un buen lomo.
- Puedes agregarle a esta receta, aceitunas, alcaparras o hasta champiñones.
Acompañantes ideales
Te recomiendo acompañar esta delicia de platillo con papas rústicas o en su versión frita, con yuca o una buena ensalada. También con unas verduras al horno, si deseas una salsa para aderezar te dejo este chutney de cebolla o chimichurri.