Crema de guisantes suave y cítrica

María Alejandra Gómez
Crema de guisantes suave y deliciosa

Photo © 2022 The Grosby Group Food Division CREMA DE GUISANTES CON CÍTRICOS Y MENTA 80 gr de mantequilla 1 diente de ajo 2 puerros pizca de sal 500 ml de caldo de pollo 250 gr de guisantes 6 hojas de menta ralladura de lima y limón triturar con batidora Decoramos con más ralladura de lima y limón hojas de menta nata PEA CREAM WITH CITRUS AND MINT 3 oz of butter 1 clove of garlic 2 leeks pinch of salt 2 cups of chicken broth 9 oz of peas 6 mint leaves grated lime and lemon rind mash with a blender Decorate with more lime and lemon zest mint leaves whipping cream CREMA DI PISELLI CON AGRUMI E MENTA 80 gr di burro 1 spicchio d’aglio 2 porri un pizzico di sale 500 ml di brodo di pollo 250 gr di piselli 6 foglie di menta scorza di limetta e limone frullare decorare con altra scorza di limetta e limone foglie di menta panna

La crema de guisantes es una suave preparación con alto contenido proteico y que además es una legumbre familia de la soja, por ello tiene un aporte nutritivo especial.

Esta preparación es alta en proteínas,  muy baja en calorías y se presta como aliado fundamental en una dieta para perder de peso, las dietas que llaman «hipocalóricas«.

Como no soy nutricionista pero sí una mamá aficionada a la cocina, te voy a contar lo fácil que es la preparación de esta crema que es una variante que nos permite complementar nuestros menús completos en casa.

Si es temporada de guisantes en donde estás, pues puedes aprovecharlos al máximo, al final te dejaré unas recetas que te ayudarán a sacarle el jugo a esta extraordinaria legumbre. Pero si consigues guisantes congelados también podrás hacer esta deliciosa crema y tendrás un sabor único y una textura suave.

Sigue este paso a paso que además tiene fotos detallas y un video para que no pierdas la pista de las indicaciones. Comencemos a preparar la crema de guisantes.

Crema de guisantes suave y deliciosa
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Cómo hacer una rica crema de guisantes

Fácil preparación de crema de guisantes, alta en proteína y con pocas calorías
Plato Crema
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4
Calorías 197kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 250 gr guisantes
  • 80 gr mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 2 puerros
  • sal al gusto
  • 500 ml. caldo de pollo
  • 6 hojas menta
  • 1 lima ralladura al gusto
  • 1 limón ralladura al gusto

Elaboración paso a paso

  •  Cocinamos a fuego suave 80gr de mantequilla, un ajo y 2 puerros y pizca de sal.
  • Cuando este pochado agregamos 500 ml de caldo de pollo y hervimos.
  • Agregamos 6 hojas de menta, ralladura de lima y limón y 250 gr de guisantes
  • Trituramos con minipimer, dentro de la olla.
  • Decoramos con mas menta, ralladura de lima y limón y gotas de nata.

Video

Nutrition

Calorías: 197kcal

Crema de guisantes suave y cítrica

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Fotos y Video: Grosby Group.

 

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