Cupcakes de calabaza, una receta especial que puedes preparar para celebrar Halloween. Su tierno sabor y especial olor fascinarán a todos. Te enseñamos a cómo hacerlos en esta receta de Comedera.
Los postres son versátiles, los podemos degustar casi todos los días y más cuando tenemos momentos que debemos conmemorar. Se acerca una fecha «tenebrosa» en donde los niños se divierten y buscan siempre comer dulces. Nuestra alternativa de hoy es una de las más exquisitas.
Los cupcakes de calabaza lo prepararemos con el puré de esta hortaliza acompañado de especias que le dará un aroma espectacular. Son muy fáciles de hacer y muy prácticos. Necesitarás varios ingredientes, pero su elaboración es rápida.
Lo mejor es que no solo los podrás hacer en Halloween, sino que se adaptará a cualquier día que desees merendar algo sabroso y diferente.
¡Iniciemos!
Cupcakes de calabaza, una merienda para Halloween
Ingredientes
- 1 y 1/2 taza de puré de calabaza
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo
- 1 y 1/4 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 taza de mantequilla
- 1 cdita de canela
- 2 cda de miel
- 1 cdita de jenjibre
- 1 cda de vainilla
- 1 y 1/2 cdita polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Para el frosting
- 50 gr de queso tipo philadelphia
- 20 gr de manteca
- 20 gr de azúcar glass
- 1 cdita de esencia de vainilla
Para decorar: Usa los ingredientes para decorar a libre elección. Puede ser con colorantes alimentarios o comestibles para que hagas figuras alusivas a Halloween.
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, colocando en un bol el harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla y reserva.
- Ahora en una batidora o bol para hacerlo manual, vamos a añadir la mantequilla y el azúcar, mezcla hasta que obtengas una textura pomada tipo blanquecina.
- Ahora, vas a agregar los huevos y la miel, mezcla hasta que se integren.
- Es momento de incorporar el puré de calabaza, la vainilla, la canela y el jengibre. Mezcla suavemente hasta obtener una textura cremosa y bien integrada.
- A esta mezcla, le agregarás de a poco el harina que fusionamos con el polvo de hornear y la sal y vas a ir uniendo suavemente hasta que tengamos nuestra mezcla homogénea.
- Precalienta tu horno a 180 °C.
- Toma una bandeja para cupcakes, la vas a engrasar y enharinar e incorporarás tu mezcla en cada espacio.
- Lleva al horno por 20 minutos aproximadamente hasta que estén listos.
- Pasado ese tiempo, los vas a sacar y dejarás que enfríen para desmoldar.
Hagamos el frosting:
- En una batidora, agregarás la manteca y la batirás hasta que se suavice.
- Luego, le agregarás el queso crema y el azúcar glass. Termina de batir hasta que obtengas una crema pastosa.
Decoremos:
- Coloca tu frosting de queso crema en una manga pastelera y vas a decorar tus cupcakes.
- Una vez que todos tengan su glaseado, decoraras a tu gusto alusivo a la fecha. Puedes pintar unos ojitos, una araña, o colocarle topping divertidos.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Tips pata tus cupcakes de calabaza
- Puedes jugar con los ingredientes de la mezcla, prueba añadiéndole otros de tu preferencia. Te recomiendo nueces troceadas o almendras fileteadas para darle textura. También semillas de calabaza.
- En caso de que no te agrade el jengibre, la canela u otra especia, puedes obviarla sin problemas.
- En la decoración, puedes hacer un glaseado con agua y azúcar, uno de mantequilla con colores, con crema chantilly o con la que prefieras.
- Decora tus cupcakes con elementos favoritos de los niños, sorpréndelos con tu creatividad.