Las ensaladas siempre serán una deliciosa compañía para cualquier comida.
Ésta, particularmente, es una receta ideal para poder cenar ligeramente, porque además de tener ingredientes variados, completa la fiesta un jugoso trozo de salmón.
Puedes servir esta ensalada como plato principal o como guarnición para una cena en casa. Además, es fácil de personalizar agregando tus ingredientes favoritos o ajustando las cantidades de los ingredientes para satisfacer tus gustos personales.
Es una deliciosa manera de combinar vegetales crudos con el delicioso salmón que puede ser fresco o ahumado, aunque si me preguntan prefiero 100 veces el ahumado.
Vamos de inmediato a comenzar con el paso a paso que estará apoyado con fotos y videos para que no pierdas detalles.
Aprende a hacer ensalada de salmón con vinagreta de limón
Ingredientes
- 7 oz de salmón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la vinagreta
- ⅔ taza de aceite de oliva
- ⅓ taza de jugo de limón fresco
- Ralladura de 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Para la ensalada
- Tomates cherry
- ½ pimiento amarillo picado en cubos
- Queso feta picado en cubos
- ¼ de cebolla morada en julianas
- Lechuga al gusto
Elaboración paso a paso
- Para la vinagreta, agrega todos los ingredientes a un bol.
- Mezcla bien con la ayuda de una cuchara o un batidor de mano.
- Salpimienta el filete de salmón.
- En un sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite y coloca el salmón.
- Cocina de 3 a 5 minutos por cada lado y retira del fuego.
- En un recipiente grande coloca la lechuga, el pimiento amarillo, cebolla morada y tomates cherry. Mezcla bien.
- Sirve la ensalada y coloca el filete de salmón encima. Agrega el queso feta en cubos y aliña con la vinagreta.
Video
Nutrition
Sabores adicionales para la ensalada de salmón con vinagreta de limón
- Alcaparras: agrega a la vinagreta 2 alcaparras trituradas o cortadas en cubos mínimos, aportará un sabor más intenso a la ensalada.
- Eneldo: es un aditivo que se agrega al final de la preparación, como el cilantro a la sopa, el eneldo dará, además de frescura un sabor sencillo pero delicioso.
- Aguacate: no hay mucho que explicar de esta maravilla de la naturaleza, ninguna ensalada puede resistirse a la cremosidad del aguacate.
- Rúcula: e incluso otros brotes verdes como el berro, pueden convertirse en una mezcla, sencilla pero muy deliciosa.
- Patatas: sancochadas pueden añadirse en cubo junto al queso feta para dar más cuerpo y mayor saciedad.
- Lima: si decides utilizar lima o limón, revisa que no sea demasiado para la cantidad de ensalada, es decir, 2 limones son suficientes para esta cantidad. También te recomiendo añadir unas gotas al filete antes de cocerlo.
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Video y fotos de Grosby Group.