Este helado de chocolate casero no es únicamente para apagar el calor del verano, es una receta que debes tener guardada para cuando te provoque, es una manera de consentirte y abrazar a los tuyos. Lo dulce nunca sobra y es bien recibido por todo el mundo.
El chocolate mejora nuestro estado de ánimo al provocar la liberación de endorfinas que reducen los niveles de estrés y proporcionan una sensación de placer y bienestar. Estimula la actividad cerebral, es rico en antioxidantes combatiendo el envejecimiento de las células y nos da energía por la combinación de azúcar y magnesio que contiene.
Es una receta sencilla con ingredientes fáciles de encontrar pero debes hacerlo con antelación porque necesita de varias horas de refrigeración para conseguir una textura cremosa.
Aprende a hacer este helado de chocolate de casero, necesitaremos 4 ingredientes y un congelador.
Cómo hacer helado de chocolate casero
Ingredientes
Cremoso helado de chocolate casero
- 476 gr 2 tazas de crema para batir fría
- 395 gr leche condensada una lata
- 1 taza cacao en polvo
- 50 gr gotas de chocolate
Elaboración paso a paso
Paso a paso
- En un tazón de acero, vamos a batir la crema hasta que se duplique y se formen picos.
- Agregamos la leche condensada y vamos mezclando con la ayuda de una paleta de madera, con movimientos envolventes.
- Metemos en el microondas las gotas de chocolate 15 segundos para derretirlo.
- Añadimos el cacao, y seguimos integrando todo con el mismo ritmo anterior.
- Finalmente añadimos las gotas de chocolate fundido.
- Ya tienes tu helado casi listo, ahora lo debes refrigerar por 5 horas, es mejor hacerlo en la noche para que en la mañana esté listo para disfrutar.
Nutrition
Recomendaciones
Ten la crema en la nevera unas tres horas y luego pasar al congelador otra hora más de reposo antes de batirla.
El bol debe ser de metal y estar previamente en la nevera, tiene que estar muy frío.
Batimos con unas varillas para evitar la formación los cristales, ya que por mucha grasa que tenga la base del helado se pueden llegar a formar.
Si quieres una textura super cremosa te recomiendo que durante la primera hora batir cada diez minutos y volverlo a poner en el congelador, después dejarlo reposar dentro del congelador por las 5 horas o más.
Sacamos del congelador unos minutos antes de consumirlo.
Ponemos unas dos bolas de helado en cada copa y podemos decorar con unos fideos de chocolate, polvo de chocolate o crema de chocolate templada. También frutos secos o podemos comer sobre una torta de vainilla.
Más recetas con chocolate
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