Prepara estos ricos molletes con frijoles y queso, una delicia que podrás comer como desayuno, merienda o cena. Aprende a hacerlos en esta receta rápida de Comedera.
Los molletes es una de las preparaciones más populares en México y otros países hispanohablantes, se consumen regularmente en las mañanas o tardes como una opción ligera y rica para saciar a cualquier estómago.
Si no sabes, te cuento que el mollete es un pan de forma ovalada, de miga suave y esponjosa y con una corteza blanda que lo caracteriza. Regularmente es blanco y se come servido como unas tostadas o tapas, es decir cortado a la mitad. Cuando las personas juntan las dos partes, ya se convierte en un sándwich o torta como lo denominan los mexicanos.
Una de las particularidades de este opción, es que puedes acompañarlas con tus ingredientes favoritos. Pero, en esta oportunidad te dejaré la versión con frijoles y queso, la cual es una alternativa completa y exquisita.
Vayamos al paso a paso de este rico plato. ¡Iniciemos!
Molletes con frijoles y queso, una receta que te encantará
Ingredientes
- 2 panes blanco, molletes o bolillos
- 1, 1/2 taza de frijol refrito
- 250 gr de queso chihuahua
- 1 taza de pico de gallo
- Mantequilla al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar con nuestra receta, preparando todos los ingredientes. Es bueno ser organizados en la cocina para ahorrarnos tiempo.
- Ahora, precalienta tu horno a a 180°.
- Tomarás tus panes, los cortarás a la mitad y le untarás la mantequilla. Colócalos en una rejilla de aluminio.
- Es momento de agregar a todas la superficie de los panes el frijol refrito que quede bien extendido.
- Una vez con la mantequilla y el frijol, colócale las rodajas de queso a cada mitad de pan.
- Cuando estén listos, lleva tus molletes al horno por 7 minutos o hasta que todo el queso se gratine perfectamente.
- Pasado el tiempo en el horno, saca tus molletes y déjalos reposar.
- Cuando estén a temperatura ambiente, le añadirás a cada uno un a cucharada de pico de gallo.
- Ahora solo te queda disfrutarlos, ¡buen provecho!
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Otros toppins para tus molletes
A este pan característico, blando y muy particular puedes añadirle los ingredientes que se te ocurran. Atrévete a combinar sabores y texturas, te quedará genial. Pero, te recomiendo estas alternativas que son muy ricas:
- Queso crema o queso feta con jamón de pavo
- Queso mozzarella, tomate, aceite de oliva u un toque de albahaca, tipo caprese
- Milanesa de pollo con una salsa de champiñones
- Huevo con chorizo, una explosión deliciosa
- También prueba con distintas cremas de berenjena, garbanzo o queso
- Con un toque dulce será otra locura, arriésgate con alguna salsa de chocolate, arequipe o crema pastelera
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