Haz este pastel de galletas sin horno y disfruta de un postre crocante y muy achocolatado. Te enseñamos todo sobre su preparación en esta receta de Comedera.
Si quieres una opción dulce pero que no te tome mucho tiempo en la cocina, esta es tu mejor alternativa. No necesitas de tantos ingredientes y tampoco de un horno para hacer una torta y hoy te lo comprobaremos.
En este pastel de galletas sin horno mezclaremos galleta tipo maría, avellanas troceadas, y la fusionaremos con una mezcla de crema de leche, mantequilla y chocolate. Luego lo extenderemos para darle una forma redonda y posteriormente lo llevaremos al refrigerador para que compacte.
Lo cubriremos con una ganache crema de avellanas para darle mayor intensidad de sabor y lo decoramos con más de este fruto seco. El resultado es un pastel súper crujiente, frío y fácil de preparar. Es una opción muy crujiente y con mucha textura.
Sin más, ¡Iniciamos!
Cómo hacer pastel de galletas sin horno
Ingredientes
- 5 oz (140 gr) de chocolate negro
- 4 oz (115 gr) mantequilla
- 7 oz (200 gr) de galleta maría
- 3 oz (85 gr) de avellanas troceadas
- 2 cda de crema de leche
- 4 cda de crema de avellanas
Para la cobertura:
- 4 cda de crema de avellanas
- ½ cup (taza) de crema de leche
- 4 oz (115 gr) de chocolate
- Avellanas troceadas para decorar
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y coloca en un bol el chocolate negro y vierte la crema de leche.
- Posteriormente, incorpora la mantequilla y la crema de avellanas. Lleva al microondas y funde por 30 minutos en intervalos de 30 segundos.
- Pasado ese tiempo, saca del microondas y mezcla para que todo se integre y te quede un crema. Reserva.
- Toma las galletas maría y trocea un poco, vierte en un bol. Posteriormente agrega las avellanas ya picaditas.
- Incorpora la mezcla de chocolate, crema de leche y mantequilla a las galletas troceadas.
- Con la ayuda de una paleta, vas a mezclar hasta que todo se integre muy bien.
- En un molde redondo y cubierto por aluminio, vierte la mezcla del chocolate y las galletas poco a poco para evitar dejar espacios y presiona para que todo quede firme.
- LLeva al refrigerador por aproximadamente dos horas hasta que compacte.
- Pasado ese tiempo, mezcla la crema de leche junto al chocolate y la crema de avellanas para la cobertura.
- Lleva al microondas por 3 minutos y funde en intervalos de 30 segundos Saca y mezcla muy bien.
- Desmolda con cuidado tu pastel que ya debe estar compacto.
- Toma la crema y cubre todo el pastel hasta que quede una buena cobertura.
- Decora con las avellanas troceadas y listo.
- Corta en porciones y ¡Disfruta!
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Tips para tu pastel de galletas sin horno
- Puedes elegir cualquier tipo de galletas. No importa que sean de vainilla o de chocolate. Puedes hasta combinarlas.
- El fruto seco que elijas puede variar sin problemas. Escoge entre avellanas, nueces o maní.
- La crema de avellanas le aportará más cremosidad y dulzor. Pero si la obvias y aumentas la cantidad de chocolata también quedará genial.
- Puedes agregarle un toque de leche condensada para aumentar el dulzor.
- La cobertura o glaseado dependerá de tus gustos, Puedes hacer uno con dulce de leche, nata o chantilly.
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