Sin duda, una de las bebidas mexicanas más populares (no alcohólicas) es el agua de horchata de arroz. ¿Qué sería de las taquerías sin esta deliciosa bebida? Es dulce, pero es perfecta para para acompañar cualquier platillo y hoy te enseñaremos a prepararla.
Tiene su origen en España, donde se elaboraba a partir de la chufa, sin embargo, al extenderse por el mundo se comenzó a preparar con otros cereales, frutos y tubérculos.
Es agua, así que realmente no tiene gran ciencia, y aunque muchas personas le ponen su toque personal, hay algunos ingredientes base que no puedes olvidar.
El agua de horchata de arroz es riquísima, incluso algunos restaurantes se han inspirado en ella para crear malteadas y otros postres, puedes prepararla el día que quieras y seguro se termina rapidísimo.
Receta para preparar agua de horchata
Ingredientes
- 2 litros agua caliente
- 1 taza arroz
- 2 rajas canela
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 1 lata leche evaporada
- 1 lata leche condensada
- canela molida al gusto
- hielo
Elaboración paso a paso
- Deja el arroz en remojo toda la noche
- Una vez remojado, colócalo en la licuadora y muélelo
- Una vez hecho polvo, agrega el agua caliente y la canela
- Deja que se enfríe un poco para que el arroz y la canela se hidraten y se ablanden
- Muele de nuevo el arroz con el agua y la canela
- Procede a colar todo vaciando el líquido en una jarra
- Agrega la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla
- Agrega hielos
- Sirve con un poco de canela en polvo y disfruta
Nutrition
Tips para preparar tu agua de horchata de arroz
- Si no quieres dejar el arroz remojando toda la noche, puedes dejarlo un par de horas en agua caliente
- Si quieres que quede un poco más ligera y no tan espesa, puedes agregar más agua
- Si crees que le falta dulzor, agrega ¼ de taza de azúcar
- Si quieres que el sabor del arroz sea más fuerte, puedes agregar harina de arroz
- Si le vas a agregar azúcar, de preferencia licúala con un poco de tu agua de horchata
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