La Semana Santa y la Cuaresma son momentos ideales para ponernos creativos culinariamente, en Venezuela se preparan muchos platos basados en el coco para estas fechas y uno de ellos son los deliciosos besitos de coco.
Si eres de cualquier otra región del mundo, quizá no estás tan familiarizado con esta especie de galletas extra dulces, pues otras preparaciones llevan el mismo nombre y el mismo ingrediente principal, pero no son ni remotamente iguales.
Disfruta de la temporada de Cuaresma y Semana Santa con esta receta tradicional, pero no te preocupes, si eres gran fan, puedes hacerla cualquier día del año sin ningún problema, estamos seguros de que te encantará.
Receta para preparar besitos de coco venezolanos
Recetas de besitos de coco hay muchas, pero este original, fácil y rápido postre venezolano te dejará chupándote los dedos
Raciones 15 porciones
Calorías 110kcal
Ingredientes
- 2 tazas coco rallado
- 500 gr harina de trigo
- 500 gr papelón (piloncillo)
- ½ taza agua
- 1 cucharada clavos de olor
- 1 ramita canela
- ½ cucharada anís dulce
- ½ cucharada bicarbonato
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C o 350°F
- En una ollita coloca media taza de agua, el papelón (piloncillo), la canela, el anís y los clavos de olor
- Cocina hasta que se derrita el papelón (piloncillo) y retira del fuego
- Cuando esté más frío pásalo por un colador y quédate solo con la miel que se formó
- En un bowl coloca tu coco rallado y agrégale la miel que creaste anteriormente
- Añade la harina, el bicarbonato y revuelve bien
- Agrega la harina poco a poco para que midas la consistencia de tu mezcla
- Engrasa y enharina tu bandeja para el horno
- Con ayuda de una cuchara toma porciones de tu mezcla y colócalas en la bandeja
- Puedes crearlos del tamaño que tu desees, pero deja espacio entre ellos, pues crecerán en el horno
- Hornea de 20 a 25 minutos
- Deja enfriar y disfruta
Nutrition
Calorías: 110kcal
Tips para preparar tus besitos de coco venezolanos
- Puedes omitir los palitos de canela en la preparación de la miel y agregar de 2 a 3 cucharadas de canela en polvo al mismo tiempo que revuelves con la harina
- Algunas personas utilizan brochitas para bañar de almíbar a tus bolitas de coco justo antes de meterlas al horno y darles un color más oscuro
- Puedes comprar el coco rallado y deshidratado o rallarlo tú mismo en casa por la parte más fina
- También puedes prepararlo como si se tratara de un pastel en lugar de hacer las pequeñas pelotitas
- Engrasa la cucharilla que utilizarás para formar las pelotitas, o también puedes mojarla un poco, así se despegará más fácil tu mezcla
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