Si buscas un aperitivo único y práctico estás berenjenas fritas con miel es lo ideal. Aprende a cómo hacerlas con este paso a paso de Comedera.
Hoy vamos a romper el mito de que los vegetales son aburridos. Es crucial encontrar maneras apetitosas de incorporar las verduras en nuestra dieta, y la receta que te presentaremos a continuación lo demuestra claramente.
Estás berenjenas fritas con miel son una tapa bien rica y por sobre todo facilísimo de hacer. Solo necesitas pocos ingredientes y unos cuantos minutos para degustarla.
Se hace con bastones de berenjena que los vamos a rebozar en harina de trigo y posteriormente freiremos para aderezar con la miel que le aportará el toque dulzón.
Es una opción para disfrutar acompañado de un dip para convertirse en un pasapalo espectacular. Sin más, ¡iniciamos!
Cómo hacer berenjenas frita con miel
Ingredientes
- 1 berenjena grande
- Aceite para freír suficiente
- 2 tazas de leche regular
- 1 taza de harina de trigo
- Sal al gusto
- 2 cdas de miel
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y toma tu berenjena, procura que sea grande.
- Toma un cuchillo y retira las puntas del vegetal. Luego corta en rodajas y posteriormente en bastones.
- Una vez listos los bastones, coloca inmediatamente la leche en un bol, posteriormente incorpora los palitos del vegetal.
- Mezcla un rato y deja remojar por 30 minutos aproximadamente para que no amargue.
- Pasada la media hora, retira los bastones de la leche y escurre un poco. Luego, coloca el harina de trigo en otro bol e incorpora las berenjenas.
- Calienta un sartén con aceite y cuando esté a temperatura, fríe los bastones hasta que queden bien crujientes.
- Cuando estén cocidas, coloca las berenjenas en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Cuando estén listas, coloca en un bol y condimenta con sal al gusto, luego agrega un poco de miel y listo.
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Recomendaciones para las berenjenas fritas con miel
- Para esta receta es súper importante que dejes remojando la berenjena en leche para quitarle todo el sumo amargo. También lo puedes agua con sal.
- El rebozado de los bastones puede variar, el clásico es con la harina de trigo, pero también se puede hacer con pan rallado o harina de avena.
- Puedes incorporar más condimentos para aumentar el sabor del vegetal. Prueba agregando paprika, pimienta, ajo el polvo y demás especias.
- La miel al final es para realzar los sabores de esta receta, pero también puedes aderezarlo con maple, alguna mermelada o lo que realmente prefieras.
Dips para estos bastones
Unos buenos aperitivos crocantes con mucho sabor deben ser acompañados por salsas o dips increíbles, como los que te dejaré acá.
- Eleva tu paladar con este dip de queso crema y tocino
- Otro sabor arriesgado pero muy rico es este queso fundido con chorizo
- Para salir de la rutina, salsa de pimientos rojos
Mas opciones con berenjenas
Hay muchas formas de hacer este delicioso vegetal que podemos disfrutar en cualquier parte del día, como esta pizza de berenjenas.
Para días las ligeros y sin culpa, te presentamos esta fácil y fresca ensalada de berenjenas. Otra receta que te puedes disfrutar con estas berenjenas con miel y soja. la combinación perfecta entre salado y amargo.