Te enseñamos a hacer el famoso Cordon Bleu de pavo para que deleites a todos con este maravilloso platillo. Aprende el paso a paso y hazlo en casita con Comedera.
Disfruta de esta increíble receta que haremos combinando pocos ingredientes hasta crear una grandiosa comida. El Cordon Bleu es una comida que se prepara, regularmente, con suprema de pollo, la cual se rellena de jamón y queso, se pasa por un rebozado y se fríe. El resultado es una pieza jugosa por dentro y bien crujiente por fuera.
Para el Cordon Bleu de pavo necesitaremos una milanesa de esta carne blanca con jamón de pavo o cocido y queso amarillo que se derretirá para darle el toque especial. Es muy fácil de hacer y exquisita. La puedes acompañar con puré de papas y ensalada para crear un plato increíble.
Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de Cordon Bleu de pavo paso a paso.
Ingredientes
- 4 milanesas de pavo
- 8 rebanadas de jamón de pavo
- 8 rebanadas de queso amarillo
- Sal y pimienta al gusto
Para el rebozado:
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cda de paprika
- 1 cda de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y toma las pechugas de pavo. Sazona con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- Bate los huevos y déjalos en un bol. En otro recipiente, mezcla el pan rallado, el ajo en polvo y la paprika.
- Calienta una sartén con abundante aceite.
- Coloca la harina de trigo en otro bol o plato hondo.
- Toma las pechugas de pavo condimentadas y vas a colocar en medio dos lonjas de queso amarillo y dos de jamón de pavo o cocido.
- Enrolla muy bien y dobla las puntas hacia adentro. Sujeta con palillos para que el relleno no se salga.
- Pasa las pechugas por harina de trigo, luego por el huevo y por último en el pan rallado.
- Fríe hasta que quede bien cocida, jugosa por dentro y dorada por fuera. Te recomiendo freír a fuego medio.
- Retira el cordon blue del sartén, coloca en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Sirve con tus acompañantes favoritos y listo.
Nutrition
Recomendaciones para el Cordon Bleu de pavo
- Para que tengas una buena base para el cordon bleu te recomiendo pedir en la carnicería pechugas de pavo tipo supremas para que el relleno tenga un buen soporte.
- El cordon bleu clásico es con jamón y queso amarillo, pero puedes variarlo. Es válido si combinas jamón serrano con mozzarella, ricotta con espinacas, tocineta o cebolla caramelizada.
- Puedes cocinarlo frito o simplemente hornearlo para tener una opción más sana.
- Acompaña esta pieza de pavo con puré de papas, arroz, o alguna ensalada.
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