Estos espaguetis en salsa blanca de yogurt son, como todos los platos preparados con pasta, una de las preparaciones que enamora desde el primer bocado, es una manera sùper sencilla de variar la comida.
Los espaguetis, de cualquier manera que los prepares son una alternativa muy rápida y que encanta siempre que tenga una buena salsa, que puede ser de la que gustes.
En casa, soy yo quien cocina siempre, y este plato resultó ser mi carta bajo la manga, además de la pasta a la boloñesa. Es muy sencillo de hacer, lo que necesitadas es una pasta de calidad y el resto de los ingredientes te los daré en el paso a paso que será con fotos y videos para que pueda quedar perfecto.
Empecemos de una vez con esta preparación que será una de las favoritas en casa, sobre todo para los pequeños.
Cómo preparar espaguetis con salsa de yogurt
Ingredientes
- 2 tazas de yogurt natural
- 250 grs de espagueti
- 8 tazas de agua
- 1 taza de leche
- 1 diente de ajo picado
- 3 cda de mantequilla
- 1 taza de zucchini en trocitos
- 1 taza de champiñones cortados en cuadritos
- 3 cda de queso parmesano rallado
- 3 cda de sal
- 1 cdta. de pimienta
Elaboración paso a paso
- Organiza los ingredientes para que puedas trabajar con más comodidad.
- Mezcla la leche y el yogur en una olla.
- Ponla a fuego lento por 4 minutos, sin dejar de remover. Retira del fuego y reserva.
- Cocina el espagueti como dice el empaque. Normalmente se cuece entre 10 y 13 minutos, depende del término como la consumes regularmente.
- En una sartén calienta la mantequilla.
- Cuando ya esté totalmente derretida, saltea los champiñones y el zucchini.
- Después de 5 minutos incorpora la pasta y la salsa de yogurt.
- Sirve con el queso parmesano.
Video
Nutrition
Tips y recomendaciones para los espaguetis en salsa blanca de yogurt
- Puedes usar la pasta que gustes, casa son amantes de las pastas cortas.
- Cuida la cocción de la pasta, que no se te cueza demasiado porque el calor de la salsa hará que se ablande un poco más.
- Puedes agregarle un poco de eneldo, es el toque final con el que logro encantar a todos.
- No olvides el parmesano o algún otro queso de este tipo que es la guinda en este pastel.
- Si deseas puedes agregar pollo cortado en cubos pequeños, los salteas en la misma sartén de la mantequilla, o puedes hacerla con tocino.
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Fotos y video de Grosby Group.