Galletas de avena con pasas, una combinación sencillamente, espectacular, no hay forma de que no te guste esta mezcla cargada de fibra.
Una cadena de comida rápida, específicamente de sándwich, era también muy famoso por las deliciosas galletas que vendía. Ofrecían varios sabores, entre ellos galletas de avena con pasas, que cabe destacar que era la segunda que más me gustaba, la primera era las de chip de chocolate.
Lo cierto es que, siempre quise aprender a hacer este delicioso snack, porque resultaba ser una manera muy rica de empezar el día con una taza de café negro.
Esta receta es una verdadera joya, te recomiendo que la recrees siguiendo con detalle el paso a paso porque me costó bastante conseguir una receta para hacer las galletas de avena y pasas perfecta.
Cómo hacer galletas de avena con pasas perfectas
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura de ambiente
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar moreno
- 1½ taza de harina de trigo
- 1 cdta. de levadura en polvo
- 1 cdta. de canela molida
- ½ cdta. cucharadita de sal
- 9 oz de copos de avena
- Pasas al gusto
Elaboración paso a paso
- Calienta el horno a 175°C.
- En un bol bate la mantequilla con los huevos, agrega el azúcar y mezcla bien.
- En otro bol mediano agrega la harina, la sal, la levadura y la canela y revuelve bien.
- Cuando esté listo, mezcla los ingredientes secos con los líquidos poco a poco.
- Agrega la avena y la pasas y mezcla todo bien.
- Forma bolitas con la masa y depositalas en una bandeja del horno con papel para hornear.
- Hornea durante 10 minutos o hasta que estén doraditas.
- Sácalas, déjalas enfriar y disfruta.
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Tips para las galletas de avena con pasas
- Utiliza siempre azúcar moreno, no sé cuál es la razón pero la blanca no da la textura interna que me encanta en esas galletas.
- La masa siempre será pegajosa, utiliza dos cucharas para ayudarte a servirlas en la bandeja.
- Deja entre 2 y 3 centímetros de separación entre una galleta y la otra para que al crecer no se unan.
- El tiempo de horneado dependerá de la potencia de tu horno, revisa la primera carga de galletas y checa el tiempo para las próximas.
- El resultado debe ser una galleta firme, que endurecerá un poco al terminar de enfriarse.
- Estas galletas pueden servirte perfectamente como un snack para los más pequeños de la casa o para una reunión por la tarde si la acompañas con café o té.
- Si deseas reservar el restante de masa cruda, puedes guardarla en una bolsa hermética y te durará por 3 meses en el congelador.
- Para guardarlas ya cocidas hazlo en un envase con tapa.
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