Un rico pollo al horno: pechugas en salsa de mostaza y limón, que puedes hacer para compartir un fin de semana.
Necesitarás varias presas de pollo, puedes usar muslos enteros, o contramuslos, alas, incluso pechuga.
No es necesario que le quites la piel, de hecho es mejor con ella.
También vas a usar 2 tipos de mostaza, la tradicional de siempre y un poco de mostaza de dijón que es de sabor más fuerte así que cuidado con ponerle mucho.
Con respecto a la cocción al horno recuerda que el tiempo puede varias dependiendo de muchos factores, incluyendo la calidad del mismo o incluso el tipo de bandeja que usas. Así que mantente atento por si acaso.
Cómo hacer un rico pollo al horno en salsa de mostaza y limón
Ingredientes
- 4 o 6 presas de pollo muslos, alas, contramuslos
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de mostaza de dijón
- El jugo de ½ limón
- Otro ½ limón cortado en ruedas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo medianos
- Romero fresco al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 240 grados.
- Pica la cebolla en tiras delgadas.
- Pica también los dientes de ajo finamente.
- Corta unas 4 o 5 rodajas de limón.
- Mezcla en una taza el jugo de medio limón con las dos mostazas.
- Coje una bandeja para hornear donde quepan cómodamente las piezas de pollo.
- Ponlas dentro y condiméntalas con sal y pimienta al gusto.
- Echa la cebolla, el ajo y las ruedas de limón. Procura que todo esté bien distribuido en la bandeja.
- Echa la taza con la mezcla del jugo y la mostaza.
- Ponle algunas hojas de romero y mete al horno.
- Deja que se cocine durante 30 minutos.
- Transcurrido el tiempo saca y revisa cómo va la cocción.
- Puedes terminarlo poniendo el pollo a cocinarse sólo por arriba para que se dore un poco.
- Transcurridos un total de 40-45 minutos ya deberías tener el pollo listo.
- Sácalo de horno y disfruta.
Nutrition
Con qué acompañar este delicioso pollo a la mostaza y limón
Cuando pienso en pollo al horno inmediatamente visualizo a las papas como el acompañante ideal. Ya sean cocinadas al horno, al vapor o incluso un delicioso puré.
También funcionan muy bien los vegetales en cualquier tipo de cocción, pero de nuevo, en el horno mucho mejor.
Una ración de arroz blanco también funciona bien.
Si lo que piensas es en hacer un menú que incluya esta receta, puedes comer de primer plato una crema de verduras, de segundo este pollo acompañado con papas al horno y una ensalada de lechuga y tomate.
Cómo conservar este pollo al horno con mostaza
Puedes guardarlo en un recipiente plástico o de vidrio con una tapa hermética y meterlo en la nevera por 3 o 4 días.
Cuando lo quieras comer, lo ideal es ponerlo en el horno y que se vaya calentando poco a poco.
También puedes poner la ración que vas a usar en una sartén y calentar a fuego suave, con la tapa puesta.