Prepara estas ricas brochetas de carne con verduras, un opción rápida y sabrosa para cuando desees comer sano y en pocos minutos. Aprende a hacerla en Comedera.
Cocinar de forma práctica, sencilla y deliciosa es una de los mayores placeres cuando se acerca la hora de la comida y, sin duda, la receta de hoy tiene todos esos elementos.
Las brochetas son muy populares en todo el mundo, suelen hacerse con diferentes ingredientes y formas, pero siempre manteniendo su esencia. Esta alternativa es básicamente ensartar o incrustar la comida en un palillo de madera largado y delgado. en un pincho. En otros países se conoce se le conoce como chuzo o pincho.
En esta oportunidad, la haremos de carne de res bien sazonada combinadas con distintos vegetales que le aportarán mucho color.
Regularmente este platillo se prepara para reuniones entre amigos, celebraciones o alguna barbacoa familiar. Se puede convertir en un almuerzo si lo acompañas con otras guarniciones.
¡Iniciemos!
Preparar brochetas de carne con verduras, una delicia
Ingredientes
- 600 gr de carne (cortada para brochetas)
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla morada
- 2 calabacitas
- Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
- Salsa sazonadora o barbecue
- 2 cda de cilantro fresco picado.
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra, preparando todos los ingredientes.
- Añade la carne en un bol, y agrega el jugo de limón, el cilantro picado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta integrar todo.
- Una vez sazonada tu carne, la vas a tapar con papel film y dejarás marinar en la nevera por 30 minutos.
- Una vez marinada, sacarás tu carne y dispondrás de una tabla y los palillos. Inicia colocando un trozo de carne, luego las verduras hasta alternar y llegar al final.
- Prepara tu parilla, barbacoa o sartén con un poco de aceite e inicia a sellar tus brochetas por todos los lados. Cocina hasta que la carne quede en el punto que desees.
- Disfruta con la salsa sazonadora y una buena cerveza entre amigos.
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Algunas recomendaciones
- Para sazonar tus brochetas, también le puedes agregar salsa barbecue para darle un sabor más a parrilla.
- No solo puedes usar carne para prepararla, también es viable hacerlas con pollo, cerdo, camarones o pulpo. Mixtas son súper deliciosas.
- Las verduras puedes escogerla las que desees. Atrévete a combinar brócoli, zanahoria, chayotes, coliflor o cualquier otro que se te ocurra.
- Una de las mejores formas es añadirle frutas, la piña es la más ideal.
- Si quieres hacerlo más completo, acompáñalas con alguna ensalada, puré de papas o al vapor.
Otras formas de hacer brochetas
Como te comenté, hay muchas variedades de hacerlas y cada país tiene su forma. Te dejo algunas de las más conocidas:
Video y fotos: Grosby Group.