Si deseas un aperitivo diferente y delicioso, este rollito de cecina y foie es la opción ideal.
Reunirse con amigos o en familia siempre será la excusa perfecta para hacer un picadillo y degustar los mejores pasabocas, por ello la opción de hoy la debes tener sí o sí en tu lista.
El rollito de cecina y foie es una de las tapas más ricas e irreverentes. Combinaremos lo suave de la carne deshidratada con la cremosidad del paté y nata que lo sazonaremos con canela y tomillo hasta formar una crema muy sabrosa e intensa.
Aunque este aperitivo es muy consumido en España, es muy consumido en gran parte del mundo. Lo puedes disfrutar incluso como una entrada a tu plato principal.
Disfruta este rollito de cecina y foie
Haz este rollito de cecina y foie, un aperitivo delicioso y especial.
Raciones 2 personas
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 60 gr de foie
- 2 cdas de nata
- 1 cdita de canela
- 1 cdita de tomillo
- 4 lonchas de cecina
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y en un bol, coloca el foie, la cucharada de canela y la otra cucharada de tomillo. Mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes se unan.
- Ahora, tomas las cecinas y extiéndelas en una tabla limpia.
- Coloca la mezcla del foie con las especias en una manga pastelera para que sea más fácil rellenar las cecinas.
- Rellena las cecinas y coloca una porción de la mezcla de foie y especias en una de las puntas.
- Enrolla las cecinas y forma un rollito. Sirve y decora con aceite de oliva, hojas de albahaca y un almíbar frutal.
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Nutrition
Calorías: 420kcal
Tips para los rollitos de cecina y foie
- Si no eres fan del foie o no lo consigues en tu ciudad, puedes reemplazarlo por tu paté preferido. Procura que sea uno de sabor intenso para que combine con la cecina.
- Puedes obviar la nata y agregar también queso crema para darle mayor cremosidad.
- Las especias pueden variar, también es válido incorporar pimienta, comino o curry sin pasarte de la mano.
- La cecina si lo la encuentras la puedes suplir por lomito e incluso jamón serrano, quedará divino.
- Para servir te recomiendo que le añadas aceite de oliva, hojas de albahaca y algún almíbar frutal como durazno. Un buen vino blanco no puede faltar.
Más opciones de aperitivos
- Queso fundido con chorizo
- Fondue de queso en pan
- Sanduchón de jamón, queso y chipotle
- Dip de queso roquefort y frutos secos
- Tequeños venezolanos
Fotos y video: Grosby Group.