Disfruta de este fondue de queso en pan, un aperitivo que combina sabores y texturas en un solo bocado. Aprende a cómo hacerlo con este paso a paso de Comedera.
Si de tapas o abrebocas se trata, el fondue es uno de los mejores. El fondue es un plato típico de Suiza en el que se mezclan diferentes quesos hasta fundirse y crear una crema deliciosa con mucho sabor. La receta tradicional lleva queso Gruyere y Vacherin Fribourgeois acompañado de vino.
La versión de hoy es un fondue de queso en pan que lo prepararemos con queso cheddar, Gruyère, doble crema, ajo y romero para aromatizar. Esta mezcla la verteremos en un pan grande redondo que será el recipiente. Es súper exqusito.
No hay nada mejor que compartir un fondue entre amigos en alguna celebración y bañar embutidos, papas, pan, tomates o alguna galleta en esta crema de ques.
Sin más, ¡Iniciemos!
Receta de fondue de queso en pan
Ingredientes
- 300 gr de queso Gruyère, rallado
- 300 gr de queso cheddar, rallado
- ¾ taza de doble crema
- ½ taza de vino blanco
- 3 cdas de fécula de maíz
- 1 ramita de romero (las hojas finamente picadas)
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 pieza de pan grande y redonda
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y precalienta el horno a 200 °C.
- Toma el pan y con al ayuda de un cuchillo, vas a cortar un poco la corteza de la parte superior.
- Con las manos, vas a retirar el la miga del pan del centro hasta dejar un orificio tipo volcán. No deseches el pan.
- Una vez que se haya retirado parte del interior del pan, colocar en una bandeja para horno junto con los trozos de pan y barniza con un poco de aceite de oliva.
- Hornea por 5 minutos o hasta dorar.
- Calienta una olla e incorpora los dientes de ajo finamente picados, el vino, el queso Cheddar, el queso Gruyère, la nata doble, el romero finamente picado y la fécula de maíz.
- Cocina a fuego medio hasta que se funda. No debes dejar de mover para que no se pegue en el fondo.
- Una vez fundido e integrado todos los ingredientes, apaga e inmediatamente vierte la mezcla en el pan.
- Disfruta caliente y acompaña de embutidos, pan o tomates cherry para hacer dipear.
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Tips para el fondue de queso en pan
- También es válido si combinas los quesos, usar un poco de parmesano, mozzarella, uno fresco o azul.
- Sazona con sal y pimienta si prefieres, también puedes hacerlo con un poco de ajo en polvo.
- Degusta este dip con pan en gajos, tomates cherrys, algún embutido, palitos de celery, tequeños, empanaditas, croquetas, nuggest, zanahorias babys o cualquier pasapalo.
- Puedes meterla en recipiente de vidrio con tapa hermética y dejarla en la nevera por unos 2 días para volver a degustar.
Más opciones para dipear
Video y fotos: Grosby Group.
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