Todos hemos escuchado de la sangría y su popularidad es bien merecida. Esta refrescante bebida es la favorita de muchos, porque de inmediato te transporta a lugares cálidos y buena compañía.
Tiene origen en España y como muchos otras bebidas, con su llegada a nuevos mundos, se ha transformado y adaptado a las necesidades de los comensales. ¡Pero esa es parte de su belleza! La posibilidad de personalizarla a nuestro gusto, sin que se pierda su esencia.
Pero eso sí, tenemos que ser muy claros; aunque la versatilidad de la sangría es enorme, hay dos ingredientes que no pueden cambiar: el vino; ya sea blanco o tinto, aunque existen muchos aventureros que prefieren vino blanco esposo o champagne.
¡Pero nos encanta en cualquiera de sus presentaciones! Y obviamente queremos compartir con ustedes 2 recetas fáciles y muy especiales utilizando vino blanco y tinto. Pero recuerden que el cielo es el límite y pueden adaptarlas a su paladar.
¿Listos? Tomen nota, busquen los ingredientes y revisen nuestros consejos para preparar la mejor sangría de la cuadra.
Cómo hacer una deliciosa sangría tradicional
Ingredientes
- 1 botella vino tinto
- 1 durazno picado y sin hueso
- 1 manzana lavada y picada
- 1 pera lavada y picada
- ½ melón pelado y picado
- 1 piel de naranja
- 1 piel de limón
- ½ litro de refresco de limón
- 1 rama de canela
- azúcar al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cacerola o jarra grande, coloca las frutas. Agrega el vino y el refresco, las pieles de los cítricos y la canela.
- Dejamos macerar por 2 horas y luego servimos.
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Imagen de kan chansathya en Pixabay
Sangría casera con vino blanco
Como pudiste ver la receta es muy sencilla y para la versión con vino blanco, solo tenemos que hacer algunos ajustes. Aquí te los dejamos:
- Ingredientes: 1 botella de vino blanco (Sauvignon Blanc o Pinot Grigio), 1 limón en rodajas delgadas, 1 manzana verde, los gajos de media mandarina pelados, 5 fresas picadas.
- El proceso es el mismo al de la sangría con vino tinto.
Y si sobra un poco de sangría, que lo dudamos, recuerda que puedes guardarlo en el refrigerador hasta por 2 días.
Tips para hacer sangría casera
- Recuerda elegir un vino bueno, no tiene que ser el más elegante pero tampoco uno que venga en caja.
- Si quieres modificar las frutas, te recomendamos elegir aquellas que son más duras y frescas, como durazno o manzana.
- No utilices fruta enlatada.
- El tiempo de maceración es muy importante, así permitimos que la fruta libere sus sabores en el vino.
- Prueba antes de agregar más azúcar, especialmente después del periodo de maceración.
- Coloca el hielo hasta que vayas a servir la sangría, así evitas que los sabores se diluyan.
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