El romero es una planta aromática que proviene de un arbusto originario de las costas rocosas del Mediterráneo y el norte de África. Seguramente lo has utilizado en alguna de tus recetas, pues es una especia muy frecuente en la cocina del mundo.
Desde la antigüedad esta hierba se ha utilizado con fines medicinales gracias a las múltiples propiedades que se le han atribuido.
Estamos acostumbrados a ver en la gastronomía las hojas, o en todo caso en té, sin embargo, se utilizan también las flores y como aceite esencial.
Valor nutricional x cada 100 gramos:
- Calorías: 345 kcal
- Carbohidratos: 46.4 gr
- Proteínas: 5 gr
- Fibra: 24.1 gr
- Grasas: 15.2 gr
- Sodio: 50 mg
- Hierro: 28.9 mg
- Fósforo: 50 mg
- Potasio: 550 mg
- Contiene vitaminas como: A, B1 y C
Beneficios:
- Ayuda a combatir infecciones bacterianas
- Mejora el proceso digestivo
- Combate la acidez y los gases
- Es un diurético natural, combate la retención de líquidos
- Se utiliza de manera tópica como coadyuvante para tratar dolores articulares y musculares
- De forma tópica también ayuda a la descongestión nasal
- Es un buen cicatrizante
- Evita la caída del cabello
- Ayuda a combatir los dolores menstruales
- Combate la falta de apetito
- Gracias a su contenido de hierro ayuda a superar algunos casos de anemia
- Ayuda a neutralizar los radicales libres y es coadyuvante en el tratamiento de enfermedades como el SIDA o algunos tipos de cáncer
- Estudios han probado que es eficaz para mejorar la memoria a largo plazo
- Se emplea para acabar con el mal aliento
- Combate el acné
- Auxiliar contra la caspa
- Tiene propiedades antioxidantes que ayudan a las células a regenerarse
- Sus beneficios antiinflamatorios ayudan a regular la oxigenación de la sangre
- Combate inflamaciones y contusiones de forma tópica
- Ayuda contra los problemas respiratorios
- Disminuye la glucosa y aumenta la insulina
- Previene la inflamación abdominal
Foto: Freepik creado por jcomp
¿Cómo preparar té de romero?
- 1 cucharada de romero
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de tu endulzante favorito, puede ser azúcar o miel
Paso a paso
- Hierve el agua en una olla
- Reduce el fuego y agrega el romero
- Déjalo reposar por 5 minutos
- Cuela en una taza de té y endulza al gusto
Ideas para usarlo en la cocina
- Puede utilizarse tanto seco como fresco
- Aromatiza aceites y vinagres para ensaladas
- Va perfecto en carnes, no importa si es pollo, pescado, conejo o carne roja
- Es ideal con papas
- Los panes y productos horneados alcanzan otro nivel gracias al romero
- Prueba tu pizza con un poco de romero
- Es un gran ingrediente extra en un platón de quesos
- Puedes asar vegetales con romero. es delicioso
- Aunque no lo creas, puedes preparar un sorbete de limón con romero
- En coctelería es un gran elemento
- Prepara una mantequilla con romero, nos agradeces después
- Puedes preparar sal con romero
- Prueba aromatizando tu comida vegetariana o vegana con romero
- Las opciones con romero son casi infinitas ¡desafía tu creatividad!
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