¿Tienes ganas de algo delicioso pero no quieres pasar horas en la cocina? Esta salsa boscaiola con fettuccini llegó al rescate y su increíble sabor te va a conquistar de inmediato. Con solo leer la receta vas a querer salir corriendo a la cocina.
La salsa boscaiola es uno de los platillos típicos de Italia y aunque no se conoce su origen, se sabe que hace referencia al bosque. Boscaiola, que significa leñadora, es una salsa con sabores inspirados en el bosque y es tan fácil de preparar que seguro se va a convertir en una de tus favoritas.
Los ingredientes son súper comunes y hacen un balance muy interesante de sabores y al agregarle pasta a la salsa, tenemos un plato completo que satisface a los paladares más exigentes.
Aquí les dejamos el paso a paso completo, así como algunos tips para que su platillo sea todo un éxito, ¡comencemos!
Cómo hacer salsa boscaiola con fetuccinni
Ingredientes
- 400 g fettuccini
- 200 g champiñones lavados y desinfectados
- 1 cebolla amarilla finamente picada
- ⅓ taza perejil picado
- 175 g tocino picado en cuadritos
- 1 cda aceite de oliva
- 300 ml crema espesa
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- En un sartén grande a fuego medio caliente el aceite. Agrega la cebolla y el tocino.
- Cocina, revolviendo ocasionalmente durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
- Agrega los champiñones y cocina por 3 minutos. Agrega la crema y el perejil, faja la flama a fuego lento. Y cocina por 5 minutos más o hasta que la salsa reduzca ligeramente.
- Prueba y condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Agrega la pasta la sartén, revuelve y deja por 1 minuto más. Retira del fuego.
- Sirve y disfruta.
Nutrition
Salsa boscaiola: tips extra
- Puedes utilizar champiñones cremini o baby, pero puedes usar los hongos de tu preferencia.
- Si quieres agregar un sabor y textura extra, puedes agregar aceitunas rebanadas en rodajas al gusto.
- Si la crema está muy espesa para tu gusto puedes agregar 1/4 taza de agua de cocción de pasta.
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