Imagínate: terminas de trabajar, abres tu chow mein, te sientas en el sillón y pones algo en Netflix, ¿parece el paraíso no?
El problema es que a veces el chow mein que pedimos nos queda a deber. Le falta verduras o sabor, los fideos están sobrecocidos o la salsa está un poco desabrida.
Pero antes de que saques al chow mein de tu lista de comidas favoritas, te invitamos a que trates de hacerlo en casa, porque es más fácil de lo que imaginas. Y lo mejor es que le puedes agregar tantos ingredientes frescos como quieras.
Si quieres disfrutar del delicioso sabor del pollo, vegetales y fideos con una salsa muy rica (y no quieres ocupar la mitad de los utensilios de tu cocina), te compartimos cómo preparar chow mein con pollo aquí abajo.
Receta fácil de chow mein con pollo
Prepara un delicioso platillo en poco tiempo y sin mucho esfuerzo.
Raciones 4
Calorías 450kcal
Ingredientes
- 3 cda aceite vegetal
- 2 dientes ajo picado
- 1 cdta jengibre picado
- ½ taza zanahoria en juliana
- 1 taza repollo en tiras
- 1 taza germen de soya
- 170 gr fideos cocidos
- 3 piezas cebollín picado
- 1 cdta ajonjolí
Salsa chow mein
- ⅓ taza caldo de pollo
- ¼ taza salsa de soya
- 2 cda salsa de ostión
- ½ cdta aceite de sésamo
- 1½ cdta fécula de maíz
Elaboración paso a paso
- En un bowl combina los ingredientes de la salsa. Revuelve hasta incorporarlos.
- * En una cacerola o wok, calienta 1 cucharada aceite a fuego alto.
- Vierte el pollo cocina por 3-4 minutos hasta que tenga un color dorado. Voltea el pollo y deja cocinar por 3-4 minutos más. Saca del sartén y reserva.
- Agrega el ajo y el jengibre y cocina hasta que suelten su aroma, por 30-60 segundos.
- Agrega las zanahorias y el repollo. Fríe por 2-3 minutos o hasta que las verduras suavicen un poco.
- Agrega el germen de soya, los fideos, el pollo y la salsa. Fríe por 2-3 minutos más.
- Sirve y decora con cebollín y ajonjolí.
Nutrition
Calorías: 450kcal
Chow mein con pollo: tips importantes
- Prepara tus ingredientes con antelación. Cuando comenzamos a freír los vegetales, las cosas van a empezar a pasar muy rápido, por lo que te recomendamos que antes de empezar tengas lista tu salsa y los vegetales picados.
- Puedes cocinar los fideos antes de empezar, no te preocupes. Si decides hacerlo, después de sacarlos del agua te recomendamos ponerles un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
- Asegúrate de que tu sartén esté bien caliente antes de poner los vegetales y los fideos. La idea es que “sellen” y no hiervan.
- Para evitar cocer de más los fideos, te recomendamos sacarlos un poco antes de que alcancen su punto al dente, así terminarán su cocción mientras se fríen.
- Antes de servir, prueba el platillo para asegurarte que al chow mein no le falta soya, aceite de sésamo o pimienta.
- Si el pollo no lo tuyo, puedes cambiar la proteína sin ningún problema. Carne y camarones son una excelente alternativa.
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