Cocina esta cremosa pasta con brócoli

Emilys Velásquez

hace 2 años

Hagamos esta cremosa pasta con brócoli, para un almuerzo muy delicioso y completo.

Con pocos ingredientes tendrás una comida espectacular y muy especial para todos tus comensales. Definitivamente esta pasta con brócoli es la solución para esos días de apuro, pero que no quisieras dejar de comer rico. Una muy buena opción para degustar al mediodía o de cena.

A mi me gusta hacer esta pasta con brócoli con espagueti, pero si prefieres usar una corta no hay problemas, igual quedará genial. Asimismo, me fascina hacerla cremosa con un toque de crema de leche, ajo y cebolla, estoy segura que también te gustará.

Esta pasta con brócoli, debe quedar al dente para que tenga un mejor sabor y textura, es lo más importante. Así se haga rápido, debemos procurar cuidar los tiempos.

¡Vámonos a preparar esta exquisita pasta con brócoli!

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Degusta esta rica pasta con brócoli

Pasta con brócoli, cremosa y al dente. Prepara esta receta para un almuerzo delicioso y rápido o una cena.

Plato Pasta y tallarines

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 23

Raciones personas

Calorías 190kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

400 gr de pasta larga o corta
1 brócoli pequeño
2 tomate cherrys o uno normal
180 ml de crema de leche
50 gr de queso mozzarella
20 gr de queso parmesano
30 gr de mantequilla
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
1 cda de sal
1 cda de pimienta
nuez msocada al gusto

Elaboración paso a paso

Separa los arbolitos del brócoli, si notas que son muy grades, pícalos a la mitad. Cocínalos en agua hirviendo o al vapor por 4 minutos, solo se cocinarán un poco.
Toma el ajo y la cebolla y córtalos en tiras largas o julianas, calentamos un sartén y le agregaremos la mantequilla. Posteriormente el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.
Escurre tu brócoli y agrégalo al sartén con ajo, cebolla y mantequilla. Mezcla muy bien y deja que todos los sabores se integren por 3 minutos. Deja cocinar y colócalos a reposar.
Cocinemos la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Regularmente se hace entre 4 a 5 minutos.
Mientras la pasta se cocina, toma una olla y agrega la crema de leche, cuando esté caliente le agregarás el queso mozzarella, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Mezclamos muy hasta que todos los ingredientes se incorporen. Cocina por 4 minutos y apaga.
Escurre tu pasta, le agregarás un poco de aceite de oliva para que no se pegue.
Toma tus tomates Cherrys y córtalos a la mitad, si es uno normal en pequeñas porciones. Solo será para decorar.
Agarra un plato muy bonito, hondo preferiblemente. Agregará una porción de pasta, posteriormente esparcirás la crema de leche con el resto de los ingredientes y luego añade el brócoli con cebolla y ajo.
Coloca los tomates como decoración y esparce por toda la pasta con brócoli el queso parmesano.
¡Terminamos! Ahora tienes una pasta con brócoli, cremosa, al dente y muy deliciosa.

Nutrition

Calorías: 190kcal

Consejos para una pasta con brócoli perfecta

A pesar de que esta receta de pasta con brócoli es muy fácil y rápida de hacer, tiene sus trucos que debes seguir para que tengas un plato perfecto. A continuación te dejaré algunos tipos:

Cocina la pasta y el brócoli en los tiempos reglamentarios. Este vegetal no debe quedar muy blandito, ya que se oxidaría. Usualmente se cocina entre 5 minutos o menos. Sabes que sí nos pasamos de cocción en la pasta, sería un completo desastre.
Cuando vayas a escoger el brócoli trata de que esté brillante y muy fresco. No elijas los que se vean amarillos ni marchitados.
Otra forma de hacerlo, es unir todo los ingredientes. Es decir, cuando estemos cocinando la crema de leche, le añadimos el brócoli y posteriormente se lo agregaremos directamente a la pasta, mezclamos muy bien y tendremos otra presentación.

¿Qué otro ingrediente le puedo agregar a la pasta con brócoli?

Aunque esta pasta con brócoli esta perfecta y muy completa así, no le vendría mal que le agregues pollo, tocineta e incluso camarones. Sería un extra de delicia.

También si no eres fan del brócoli, lo puedes reemplazar por otro vegetal como los espárragos, coliflor, zanahoria u otro que prefieras.