Te enseñamos a preparar unas buenas chuletas al ajillo, una receta muy fácil y deliciosa para tu menú semanal.
Las chuletas al ajillo la haremos sellando la carne de cerdo hasta dorar muy bien, luego sofreímos bastante ajo, cebolla y perejil con aceite de oliva hasta crear una vinagreta caliente. Luego, introducimos nuevamente las piezas para que se impregne de todo el sabor al ajillo.
Es ideal para disfrutar como un rico almuerzo o cena con tus guarniciones favoritas.
Receta de chuletas al ajillo
Prepara chuletas al ajillo, un platillo muy delicioso para compartir en familia.
Raciones 6 porciones
Calorías 520kcal
Ingredientes
- 6 chuletas de cerdo
- 150 ml de vino blanco
- 6 dientes de ajo
- 20 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Peregil fresco al gusto
Elaboración paso a paso
- Condimenta las chuletas con sal y pimienta al gusto, reserva.
- Mientras, toma los ajos y filetea muy bien.
- Calienta una sartén con aceite de oliva y sofríe las chuletas muy bien hasta dorar por ambos lados. Una vez estén selladas, retira del horno y reserva.
- En ese mismo sartén, baja el fuego y dora los dientes de ajo hasta que queden suaves.
- Posteriormente, añade el vino blanco y mezcla para que todos los sabores se integren. Ahora, vierte nuevamente las chuletas, condimenta un poco más.Mezcla y cocina a fuego medio hasta que el alcohol se evapore.
- Luego, esparce el perejil y apaga para que se cocine con el vapor.
- Sirve caliente con tus guarniciones favoritas.
Nutrition
Calorías: 520kcal
Guarniciones perfectas para las chuletas al ajillo
- Una ración de arroz blanco en la que puedes ir mezclando con la salsa de champiñones es una de las opciones más deliciosas para acompañar este plato.
- Pero también le va de maravilla un buen puré de papas.
- Y si no las quieres en puré, puedes hacer entonces estas papas al horno que también acompañan bien.
- Además de estas opciones clásicas, considera añadir un toque fresco y saludable con una ensalada de hojas verdes y tomates cherry aliñada con vinagreta balsámica.
- También puedes optar por vegetales salteados en ajo y aceite de oliva para un contraste deliciosamente crujiente.