Prepara este menemen, un platillo turco muy especiado que te fascinará. Cautiva a tu paladar con esta combinación de sabores que te enseñaremos a realizar en Comedera.
La comida árabe es una de las más espectaculares. En la gastronomía local suelen fusionarse especias que reinan en cada comida y esta no es la excepción.
El menemen es un aperitivo muy famoso en Turquía que se hace con varios vegetales condimentados con curry, comino, pimienta y al final se le agrega un huevo. Se puede degustar como una entremesa, una entrada y también guarnición.
Es un plato muy fácil, rápido y súper práctico de realizar. En poco tiempo tendrás en tu mesa una de las mejores especialidades turcas.
Hay quienes le añaden más huevos y verduras convirtiéndolo en un gran desayuno, pero el método lo decidirás dependiendo de tus gustos.
¡Iniciemos!
Delicioso menemen, paso a paso
Ingredientes
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 ramito de cebollín
- 6 tomates cherrys
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cda de aceite de oliva
- 1/4 cdita de curry
- 1/4 cdita de comino
- Tomillo y orégano al gusto
- 1 huevo
- Aceitunas kalamata (para decorar)
- Menta (para decorar)
- perejil (para decorar)
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, cortando en rodajas el calabacín.
- Ahora, también harás lo propio con el pimiento. Los tomates cherry los cortarás a la mitad. La cebolla en juliana.
- En un sartén vas a añadir el aceite de oliva y dejarás calentar. Luego, saltea la cebolla, posteriormente el pimiento y por último los tomates cherry y el calabacín. Mezcla y cocina por 3 minutos.
- Es turno de sazonar, añade sal y pimienta al gusto. También el curry, comino, tomillo y orégano. Mezcla y cocina por 4 minutos.
- En este punto, añadirás el huevo y mezclarás hasta que cuaje. Apaga.
- Sirve tu platillo con las aceitunas kalamata, el cebollín, la menta y el perejil.
- ¡Disfruta!
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Recomendaciones para tu menemen
- Para esta receta, puedes jugar con loas vegetales que desees. Prueba añadiendo champiñones, puerros, espinacas, acelga o algún chile para un toque picante.
- Como te comenté anteriormente, hay personas que le añaden más huevos y hacen un revoltillo o lo preparan como un omelette.
- Si no eres fan de las aceitunas o la menta puedes obviarla sin ningún problema.
- También he probado este platillo con proteína. Prueba con embutidos, jamón salami o la que prefieras.
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