Aprende cómo hacer una poderosa sopa de pollo asiática, una delicia culinaria que combina sabores exóticos y reconfortantes.
Esta receta te lleva más allá de las sopas convencionales, con una mezcla perfecta de verduras frescas de temporada y pollo suave, todo realzado por una selección única de especias asiáticas.
Cada cucharada es una aventura de texturas y sabores, transformando tu experiencia con las sopas. Prepárate para adentrarte en una nueva forma de disfrutarlas, donde la tradición se encuentra con la innovación.
Sigue nuestro paso a paso y sumérgete en el proceso de crear esta sopa de pollo asiática. Es el plato ideal para reconfortar el paladar y elevar el ánimo. ¡Empieza ahora y disfruta de esta experiencia culinaria!
Receta de sopa de pollo asiática
Ingredientes
- 6 tazas caldo de pollo
- ½ kg pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias medianas cortadas en rodajas pequeñas
- 2 papas picadas en trozos
- jengibre al gusto
- 2 tallos hierba de limón en trozos
- 4 dientes de ajo
- ½ cdta. comino
- 2 cdas semillas de cilantro enteras
- 2 cdtas semillas de hinojo
- 4 semillas de cardamomo
- 1 cdta canela
- 2 clavos de olor
- 1 taza agua
- Sal al gusto
Para servir
- Brotes de soja al gusto
- Cilantro picado al gusto
- Chiles rojos en rodajas al gusto
Elaboración paso a paso
- Comienza la preparación colocando en la licuadora los ingredientes para la pasta de especias, distribuyéndolos uniformemente para facilitar el proceso de mezcla.
- Prosigue triturando los ingredientes en la licuadora de manera gradual, obteniendo así una mezcla homogénea y suave.
- Marina el pollo con aceite de oliva y salsa de soya, mezclando bien para que el adobo cubra cada trozo. Deja reposar la carne unos minutos para que absorba los sabores.
- En un sartén o parrilla caliente, cocina el pollo por ambos lados durante 30-60 segundos por lado hasta dorar. Luego, permite que se cocine a fuego más suave durante 10 minutos.
- Una vez listo el pollo, retíralo del fuego y córtalo en rebanadas cuidadosamente.
- Calienta un poco de aceite en una olla y añade la pasta de especias, revolviendo y cocinando durante 2 a 3 minutos.
- Añade el caldo de pollo a la olla y déjalo cocinar a fuego medio durante 10 minutos para infusionar los sabores.
- Cuela el caldo para remover residuos de las especias y vierte el caldo limpio de nuevo en la olla.
- Introduce las zanahorias y papas cortadas, junto con la sal, al caldo. Cocina la mezcla a fuego bajo hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 a 30 minutos.
- Finalmente, sirve el caldo acompañado de las rebanadas de pollo, brotes de soja, cilantro fresco y chile rojo, distribuyendo los ingredientes de forma que cada bocado sea una experiencia de sabores y texturas.
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Tips para una deliciosa sopa de pollo asiática
Para realzar tu sopa de pollo asiática:
- Aunque la pechuga marinada tiene un sabor excepcional, experimenta con diferentes cortes de pollo, siempre optando por piezas con menos grasa.
- Para un caldo más intenso y concentrado, déjalo hervir un poco más. Si resulta demasiado fuerte, puedes diluirlo añadiendo algo de agua.
- Si prefieres una sopa más ligera y clara, agrega agua hacia el final de la cocción para suavizar el sabor.
- Evita usar cubos de caldo concentrados; el encanto de esta sopa está en su autenticidad y en extraer los sabores directamente de los huesos del pollo.
- No dudes en añadir otras verduras como apio o pimientos para enriquecer el platillo con más sabores y texturas.
Más sopas de pollo
Hay una gran variedad de sopas cuyo ingrediente principal es el pollo que puedes explorar para deleitar tu paladar. Por ejemplo, la sopa de pollo con arroz es una opción reconfortante y nutritiva, perfecta para un día frío. Si buscas sabores más intensos y exóticos, la sopa de pollo peruana te transportará a los ricos aromas de Sudamérica. Para los amantes de las texturas, la sopa de pollo con huevo duro aporta un toque cremoso inigualable. La sopa de muslos de pollo con verdura es ideal para aquellos que prefieren un sabor concentrado y vegetales saludables, mientras que la sopa de patas de pollo ofrece una experiencia culinaria única, ideal para los aventureros del sabor.
Fotos y video de Grosby Group.