Para hacer este bowl de atún no necesitas ser un experto, solo necesitas tener hambre y querer comer diferente y saludable. Aquí en esta publicación de hoy te daremos los tips y los pasos para lograr uno de lujo.
Este platillo, de origen hawaiano, es una opción sana y muuuuuy rica de comer pescado y vegetales.
Tenemos esta versión que tiene ingredientes fáciles de conseguir pero se le puede añadir y quitar sabores a tu gusto, pon a trabajar tu creatividad y diviértete probando opciones.
Poke significa “cortar o rebanar” en hawaiano, y por lo general poke bowls se refiere a tazones de pescado crudo marinado acompañado de vegetales sobre una cama de arroz. Aku es el tazón de atún, y He’e, el de pulpo.
Aprende cómo se hace este delicioso y popular plato apoyándote en estas fotos y video que te harán la tarea más sencilla.
Delicioso bowl de atún casero
Ingredientes
Bowl de atún
- ½ lechuga romana lavada desinfectada y cortada
- 1 zanahoria rallada
- 1 lata de atún
- ½ aguacate
- 5 tomates cherrys cortados en rodajas
- 1 huevo cocido
- Semillas de ajonjolí negro, al gusto
Vinagreta
- ¼ cup (taza) de aceite de oliva
- ¼ cup (taza) de elote
- 1 cda. de vinagre de Jerez
- 1 tps ( cucharadita) perejil picado
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Para la vinagreta, coloca en un recipiente o vaso para triturar el elote.
- Añade el aceite de oliva, vinagre de jerez, perejil fresco y sal al gusto.
- Tritura muy bien, remueve con una cuchara para que puedas lograr triturar y mezclar todo.
- Debe dar como resultado un aderezo cremoso como el que ves.
- Coloca en un bowl la ensalada romana, la zanahoria rallada.
- Agrega también el atún previamente escurrido, el aguacate, los tomates cherrys.
- Pela y corta en dos el huevo cocido y añádelo al bowl.
- Vierte la vinagreta y decora con semillas de ajonjolí negro.
Video
Nutrition
Otra opción de bowl con atún fresco
Se trata pues de un plato completo y muy saludable, ya que los alimentos que lo componen son frescos y bajos en calorías y el arroz proporciona una buena fuente de energía, el pescado crudo y el aguacate son una fuente importante de proteínas y Omega 3, y el wakame que constituye un excelente antiséptico.
- Lo primero que debes saber es que puedes emplear el atún blanco o el rojo, esta receta está hecha con el rojo que es el que normalmente se usa para hacer el sushi.
- El pescado debe estar fresco y firme, para que soporte bien el marinado.
- La salsa de soya varía mucho en cuanto a intensidad, agregar poco a poco hasta que quede de nuestro gusto.
- Pepino, es uno de los ingredientes que aportarían frescura y textura en tu poke, puedes añadirlo con o sin piel.
- El aderezo prepáralo antes de servir los poke.
- Puedes añadir una zanahoria rallada.
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Video y fotos: Grosby Group.