Si hay una receta creativa, divertida y crocante son los waffles, muy deliciosos y versátiles. Le mejor es que lo aprenderás a realizar en Comedera.
Los waffles no necesitan presentación, pero déjame decirte que es una preparación hecha con harina, leche o agua, azúcar, huevo, manteca o mantequilla. La mezcla que resulta al combinar todos estos ingredientes es espesa o densa, la cual pasa por un proceso de cocción para un platillo súper crujiente y esponjoso.
Una de las cosas más resaltante de los waffles es que pueden comerse como desayuno, en el brunch o ser la base para un exquisito postre.
Puedes acompañarlos como desees, desde mantequilla derretida, frutas o un rico sirop con crema batida.
La mezcla del waffle es muy parecida y famosa como las del pancake, solo que esta última suele crecer más. Una curiosidad es que este plato es originarios de Bélgica, y regularmente son llamados «Gofre».
Son muy fáciles de preparar, pero por sobre todo muy encantadores al comerlos. ¡Iniciemos con el paso a paso!
Waffles, una receta crocante y esponjosa.
Ingredientes
- 100 gr de harina de trigo regular, no leudante.
- 2 huevos
- 50 gr de mantequilla derretida
- 50 ml de leche
- 3 cdas de azúcar
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 cda de vainilla
Elaboración paso a paso
La mezcla la puedes hacer en una batidora manual o en tu licuadora, o a mano.
- Vamos a iniciar nuestra receta, mezclando en un bol el harina de trigo, la pizca de sal, el azúcar y el polvo de hornear. Mezcla hasta que se integren muy bien.
- En otro bol, colocaremos los huevos y batirás hasta conseguir una mezcla espumosa.
- Añade al bol de los huevos, la mantequilla derretida, la leche y la cucharada de vainilla. Con una espátula, mezcla suavemente para no deshacer el aire en los huevos.
- Ahora, vamos a integrar el harina a la mezcla progresivamente y batirás a velocidad media hasta que todo esté incorporado y consigas una textura cremosa y espesa.
- Lista nuestra mezcla, procede a calentar tu wafflera. Si es necesario, puedes engrasarla un poco.
- Es momento de verter un poco de la mezcla en la wafflera, procurando que cubra toda la superficie, pero que no se derrame.
- Tapa tu wafflera y deja cocinar. Regularmente son de 5 a 6 minutos, dependiendo de tu máquina. Sabrás cuando estén doraditos y deliciosos.
- Repite el procedimento con toda la mezcla hasta que tengas tus waffles.
- ¡Disfrútalos!
Nutrition
Con qué acompañar los waffles
Comer waffles es toda una maravillosa experiencia, puedes hacerlo con tus acompañantes favoritos para que combines los mejores sabores. Te dejaré algunas de las opciones más recomendables para que pruebes en casa junto a tus familiares.
Como alternativas saladas, te dejo: mantequilla derretida, huevo revueltos, queso, jamón, tocino, ricota o un salteado de vegetales.
Ahora, si tus gustos son más dulces, intenta con: Miel de abeja o mapple, frutas troceadas, salsa de chocolate o dulce de leche, crema batida o mantequilla de maní.
De la forma que sea, siempre serán divinos.
Cómo conservar mis waffles
Esta preparación es ideal para conservarla, ya que se pueden comer al día siguiente e incluso reservar la mezcla y usarla en otra ocasión.
Si te quedaron algunas piezas de esta receta, las puedes guardar en una bolsa plástica con seguro y guardarlos en la parte menos fría del refrigerador o nevera. Lo que debes hacer es calentarlos en la máquina o plancha a la hora de querer ingerirlos.