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Comedera / Comida francesa / Crepes de espinacas, receta fácil

By Pamela Rodríguez 4 comentarios

Crepes de espinacas, receta fácil

Crepe espinacas

Las crepes son un delicioso clásico, pueden enrollarse con casi cualquier ingrediente, dulce o salado, seguramente las has probado, pero hoy te traemos una versión diferente y saludable con estas crepes de espinacas.

Estos ricos y ligeros círculos son muy fáciles de preparar, son una idea genial para el desayuno, la cena y hasta la comida, solo necesitas unos cuantos ingredientes y mucha creatividad.

Estas crepes de espinaca son ideales para niños, pues gracias a las verduras toman un divertido y alegre tono verde natural fuente de las espinacas, puedes involucrarlos en el proceso y dejar que elijan de qué rellenar sus crepes.

Crepe espinacas
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Receta de crepas de espinacas

Estas crepes de espinacas son muy fáciles de preparar, tu creatividad es el límite a la hora de rellenarlas y puedes prepararlas con niños
Plato pan, bollería, harinas
Cocina Casera, Francesa
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Reposo 1 hora
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 6 piezas
Calorías 50kcal
Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 60 gramos espinacas
  • 25 gramos harina
  • 60 mililitros leche
  • mantequilla
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Lava las espinacas frescas
  • Coloca los huevos, la harina, la leche, la nuez moscada y la sal en la licuadora
  • Tapa la mezcla y déjala reposar una hora
  • Calienta un sartén a fuego medio y engrásalo con la mantequilla
  • Pon algo de mezcla en el sartén de poco a poco y mueve el sartén para que cubra toda la superficie
  • Deja cocer por un minuto aproximadamente y voltea
  • Rellena con los ingredientes que gustes, si quieres ponerles queso, hazlo cuando estén calientes para que el queso se funda

Tips para preparar tus cremas de espinacas

  • Puedes cambiar la mantequilla por aceite de oliva
  • Si quieres prepararlas sin gluten, elige harina de coco o avena
  • Puedes rellenarlas con jamón, verduras, quesos, pollo y hasta frutas, tu creatividad es el límite
  • Si quieres hacerlas un poco más dulces, puedes usar leche de coco y omitir la sal
  • Puedes rellenarlas y luego meterlas al horno unos minutos
  • No cocines tus crepas a fuego alto o podrían quemarse
  • Al momento de dejar reposar la masa, lo mejor es cubrir el recipiente con film plástico alimentario o con una tela, y conservarlo en el refrigerador

¿Con qué puedes rellenarlas?

  • Añade un poco de jamón y deliciosa cebolla caramelizada
  • Estos huevos cremosos también son una buena idea
  • Te dejamos estas 6 ensaladas de espinacas para complementar tus crepes

Publicado en: Comida francesa, Panes y masas, Recetas

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Comentarios

  1. Javier dice

    3 febrero, 2021 a las 2:30

    ¡Muy buena la receta y más aún las variantes que propones!. Preguntó: en vez de espinacas, ¿puede utilizarse achicoria?.
    Desde Corrientes, Argentina, Javier.

    Responder
    • Daniel dice

      3 febrero, 2021 a las 11:33

      Claro! es una buena idea!! 🙂

      Responder
  2. Guadalupe dice

    2 febrero, 2021 a las 21:28

    Deliciosas las crepas de espinacas. Las voy a preparar
    Gracias.

    Responder
  3. Guadalupe dice

    2 febrero, 2021 a las 21:26

    Buenas tardes.
    Excelente receta de las crepas de espinacas.
    Gracias.

    Responder

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