Deliciosa y fácil receta de crepas de avena con cajeta y nuez para tu desayuno. Aprende cómo hacerlas paso a paso en Comedera.
Los crepes son un platillo francés que requiere de mucha dedicación y tiempo en la cocina pero cada minuto elaborando esta exquisitez valdrá la pena. La mezcla de sabores entre lo dulce y salado harán repetir a más de uno.
Muchos piensan que las crepes o crepas son igual a los pancakes, pero son totalmente diferentes. Normalmente las panquecas son de mínimo 3 pulgadas de grosor y dulces, mientras que las crepes son muy finas y se pueden hacer saladas.
Hay muchas formas de prepararlas y rellenarlas, pero en esta oportunidad te guiaremos a realizar unas crepas de avena con cajeta y nuez.
La cajeta es una crema de dulce de leche muy popular en América Latina que le aportará el lado dulzón, mientras el fruto seco será el complemento perfecto para darle el toque crocante.
Sin más, ¡Iniciemos!
Receta fácil de crepas de avena con cajeta y nuez
Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas (cruda)
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche de vaca
- ½ extracto de vainilla dulce
- 1 pizca de sal
- Aceite de coco, mantequilla o aceite en aerosol, para engrasar
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar la receta. Agrega en la licuadora la avena en hojuelas cruda.
- Ahora, licúa hasta que la avena quede pulverizada y muy fina.
- Procede con la receta, y agrega los dos huevos.
- Posteriormente, vierte la leche y la pizca de sal.
- Licúa todos los ingredientes hasta que te quede una mezcla homogénea y uniforme. Será líquida con un poco de espesor.
- Engrasa tu sartén con aceite de coco o en aerosol. Debe ser solo rociar, no llenes el sartén de aceite.
- Coloca un poco de la mezcla y mueve el sartén para que quede todo cubierto.
- Cocina por 1 a 2 minutos a fuego medio y voltea. Cuando veas que las orillas estén bien doradas es que estarán listas.
- Cuando estén listas y reposadas, toma la cajeta y úntala en la mitad de la crepa. Luego le esparces nueces a tu gusto.
- Dobla en cuatro partes y listo.
- ¡Disfruta!
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Consejos para tus crepas de avena
Las crepes puedes comerla con lo que desees, si no quieres hacer esta combinación, puedes simplemente acompañarlas con jamón y queso, con miel de maple, con mermelada, entre otros.
Si no eres partidario de una dulce, también puedes hacerlas saladas con pollo, pavo o carne. Lo mejor de este platillo es que tienes la libertad de convertirlo en un desayuno, en una cena o en un rico postre.
Una recomendación que te dejo es que puedes reemplazar la avena por harina de trigo o almendras. El topping o el relleno, dependerá de tus gustos.
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