Galletas de chocolate blanco y macadamia, crujientes y suaves en su interior, es una receta sencilla que te quitará 50 minutos máximo y disfrutarás de unas cookies deliciosas.
Hacer estas galletas requiere mezclar en un bol todos los ingredientes meter la masa en la nevera y luego hornear.
El tiempo de horneado es relativamente corto y en más o menos un cuarto de hora, esto depende de la potencia de tu horno, no todos funcionan igual y si son eléctricos pues quizás demores algo más.
Si te gustan las galletas bien crujientes te recomiendo que hornees en una rejilla como las de pizza si no tienes apenas las saques de la bandeja ponlas a enfriar sobre una rejilla para que el calor no las ponga aguadas.
Tienes fotos y videos para que hagas todo con el paso a paso preciso, empecemos con la preparación de las galletas de chocolate blanco y macadamia.
Cómo hacer galletas de chocolate blanco y macadamia
Ingredientes
- 2 ½ tazas harina
- 1 cda. polvo para hornear
- ¼ cda. sal
- 1 taza mantequilla
- 1 ⅓ tazas azúcar
- ⅔ tazas azúcar morena
- 2 huevos
- 1 cda. vainilla líquida
- 1 taza chocolate blanco en trozos
- 1 taza nuez de macadamia en trozos peladas
Elaboración paso a paso
- Alista los ingredientes y precalienta el horno a 180°c
- En un recipiente hondo, mezcla el harina, el polvo para hornear y la sal. Revuelve y reserva.
- En otro recipiente hondo y grande, agrega la mantequilla, el azúcar refinado y el azúcar morena, bate hasta que se incorporen los ingredientes.
- Agrega los huevos y la vainilla y continúa batiendo.
- Poco a poco, incorpora el harina a la mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Agrega las nueces de macadamia y los chocolates en trozos. Mezcla bien.
- Engrasa una bandeja con mantequilla o aceite.
- Con ayuda de un cucharón, agarra la masa y pon bolitas en la bandeja con , mínimo dos centímetros de separación entre cada una.
- Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
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Trucos y consejos para las galletas de chocolate blanco con macadamia
- Ten cuidado al sacar las galletas del horno, recién hechas son muy frágiles. Hay que dejarlas enfriar para que queden firmes.
- La cantidad de galletas está relacionada al tamaño que las hagas, recuerda que en el horno crecen, entonces no las hagas tan grandes para que te salgan más.
- Utiliza una espátula larga y grande para que las puedas despegar de la bandeja.
- Cuando incorpores el harina, intégrala justo lo suficiente para obtrener una mezcla homogénea. Si amasas demasiado quedarán muy duras.
- Utiliza un azúcar moreno de grano fino.
- Procura que no queden trozos de chocolate en la base de las galletas para que no se queme.
- Puedes remplazar el chocolate blanco por uno de leche, y la macadamia por el fruto seco que tengas a la mano.
- La mejor manera de conservar estas galletas con nueces de macadamia y chocolate blanco es dentro de una caja metálica.
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Video y fotos: Grosby Group.